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Gastronomie in Mainz

In der folgenden Liste werden alle Bierhäuser, Bierhallen, Bierstuben, Brauereien, Brauhäuser, Brauhauskeller, Cafés, Gaststätten, Gastwirtschaften, Herbergen, Hotels, Kaffeehäuser, Kasinos, Kneipen, Restaurants, Weinhäuser, Weinrestaurants, Weinstuben, Wirtshäuser, Weinwirtschaften etc. notiert, die ich in historischen und zeitgenössischen Quellen über Mainz finden kann. Die Arbeit wurde im Juni 2002 begonnen - ein Ende ist noch nicht abzusehen.

Die Liste ist nach den dokumentierten Namen der Einrichtungen bzw. Häuser sortiert. Dabei ist zu beachten, dass ich (deutsche und ausländische) Artikel und Präpositionen wie "am", "da" [ital.] "der", "el", "la" [ital.], "zu den", "zum", "zur" etc. weggelassen habe und das Schlagwort gegebenenfalls in den Nominativ gesetzt habe. ("Zum schwarzen Bären" wäre demnach unter "Schwarzer Bär" angesetzt.)

Die Postleitzahlen beziehen sich natürlich auf die aktuelle Zuordnung und sind nicht Teil einer historischen Adresse.

Aus Datenschutzgründen werden nur Informationen verwendet, die allgemein zugänglich sind.

(Diese Seite befindet sich noch - wie leicht zu sehen - in einer Frühphase. Das Layout wird noch geändert (Unterteilung) und zahlreiche Restaurantführer warten noch auf ihre Bearbeitung)


"Ackermann"	siehe: Würzburger Hof
Adler "nahe dem Ballplatz"	HISTORIE: Erwähnt in SCHREIBERs „Handbuch für Reisende am Rhein“ (1816: 109) (vgl. SCHROHE 1922: 58)
Adler Flugplatzstrasse 1 55126 Mainz-Finthen	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [7.2]
Äppelwoi-Keller Parcusstrasse 3 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.4], 1998 [5.6], 2000 [5.6] DK: 1995 PR: GCG: 2002/03
Akropolis Münsterstrasse 17-19 55116 Mainz	HISTORIE: Ca. 1997/98 Namenswechsel: zunächst in Parthenon, dann (1999/2000) in Poseidon. TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [6.2]
Aktien-Bierhalle "gegenüber dem Hauptbahnhof"	HISTORIE: 1955: [Anzeige in 002: 47] 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167] (als: Mainzer Aktienbierhalle)
Al Cortile Kartäuserstrasse 14 55116 Mainz	HISTORIE: Wurde 2002 in den Räumlichkeiten des Kartäuser Hofes eröffnet. (Mainz-Lexikon, S.127) PR: GCG: 2002-2002/03
Aladdin Boelckestr. 5 55252 Mainz-Kastel	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [7.0], 2000 [7.6]
Zum Albanusberg Neutorstraße 7 55116 Mainz	TESTS: DK 1995 ("Kneipe")
Alex Gutenbergplatz 14 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 120/2000 [5.2] PR: GCG: 2001-2002/03; Fritz: F+B 2002
Alexis Sorbas Rhabanusstr. 13 55118 Mainz	HISTORIE: Ältester Grieche in Mainz TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [5.2], 2000 [5.6] PR: GCG: 2001-2002
Algarve Portugiesische Küche Emmeranstr. 38 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [6.8], 2000 [6.8] PR: GCG: 2001-2002/03
Alt Gunsenum Kurt Schumacher-Strasse 27 55124 Mainz-Gonsenheim	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [4.8]
Alt Mainzer Stubb	TESTS: Der MAINZER 35/1993
Alt-Moguntia Rentengasse 3	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Alt Weisenau Wormser Strasse 117 55130 Mainz-Weisenau	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.0]
Altdeutsche Weinstube Liebfrauenplatz 7 55116 Mainz	HISTORIE: 1948: [Weinstuben-Liste in 016: 105, Inh.: Hugo Neumann]; 1955: [Weinstuben-Liste in 002: 167/168] (siehe auch: Schwan)
Alte Krone Zur Alten Krone Brand 9 "unmittelbar bei dem Kaufhause" 55116 Mainz	HISTORIE: Nach Stadtaufnahme von 1568 (vgl. dort # 1040) ein Gasthaus. Früher: Zur Engel(s)krone. (Vgl. SCHROHE 1922: 52, Mainz-Lexikon, S.36); Brauhaus [vgl. Datenanhang zu 011]
Alte Patrone Am Judensand 61-63 55122 Mainz	TESTS: Gault Millau (13) Der MAINZER 114/2000 [7.0], 127/2001 [7.9] MAINZER Restaurantführer: 2002 [7.4] PR: GCG: 2001-2002/03; GCGB: 2002/03: 79
Alte Schmiede Klosterstr. 27 55124 Mainz-Gonsenheim	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.2] , 1998 [5.8]
Alte Stadtmauer Hintere Bleiche 17 55116 Mainz	HISTORIE: 1932 [Foto und Text in 006: 118]
Alter Rindsfuß	HISTORIE: 1817: Inhaber: Ruscheck, bietet Tanzmusik [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]
Altmünsterhof Schottstrasse 2	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 96]; 1929: Restaurant mit Hotelbetrieb, Inhaberin (?): H. Schmidt Wwe. [Quelle: Anzeige in 001]; 1948: [Restaurant-Liste in 016: 104, Inh.: Georg Fischler]; 1955: Grossgaststätte [Anzeige in 002: 39] 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Altstadtcafe Schönbornstrasse 9 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.0] DK: 1995 PR: GCG: 2001-2002/03; Fritz: F+B 2002
Altstadtschänke Neutorstrasse 33	TESTS: DK: 1995 (Kneipe)
Am Bassenheimer Hof	siehe: (Am) Bassenheimer Hof
Am Fischtor	siehe: (Am) Fischtor
Am Lerchenberg	siehe: (Am) Lerchenberg
Am Reilche	siehe: (Am) Reilche
Amadeus Schusterstraße 58 55116 Mainz	TESTS: DK: 1995 (Bistro)
Andalucia - Casa Recio Kleine Langgasse 2 55116 Mainz	HISTORIE: Ab ca. 1998/99 nach Renovierung mit dem Beinamen Casa Recio (nach dem Besitzer) TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.0], 1998 [5.8], 2000 [6.0] PR: GCG: 2001
Andaman Cocktail-Bar Neutorstrasse 16 55116 Mainz
(Zur) Andau Gaustrasse 77 55116 Mainz	HISTORIE: Gründung 1844 (Mainz-Lexikon, S.83) TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [5.4], 2000 [5.0 und Biergartenempfehlung] DK: 1995 PR: GCG: 2001-2002/03
Zum Anker	siehe: Römischer König
Anthes Kaiser-Wilhelm-Ring 47	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Antica Roma Rheinstrasse 3 (Fort Malakoff) 55116 Mainz	HISTORIE: Gehört zur „Welcome-Restaurantgruppe Holding GmbH, Wiesbaden“ (GCG 2001) TESTS: Der MAINZER 89/1998 [7.0] MAINZER Restaurantführer: 2000 [6.4 und "Empfehlung Trends- und In-Kneipen"] PR: GCG: 2001, GCGB: 2001: 47
Aphrodite Möhnstrasse 1 55130 Mainz-Laubenheim	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [5.8], 2000 [5.6]
(L')Arcade Leichhof 14 55116 Mainz	HISTORIE: War in den siebziger Jahren das Musta Kista (finnisch: "Schwarze Katze") und davor der "Republikanische Club" TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.6], 1998 [5.6], 2000 [5.4]
Aria persische Küche Gaustrasse 73 55116 Mainz	HISTORIE: Um 1998 TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.8 - war zum Zeitpunkt der Veröffentlichung schon wieder geschlossen]
Dell Arte Café Badergasse 18-22	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [Café-Empfehlung] PR: GCG: 2001-2002/03, Fritz: F+B 2002
Asia (I) Hintere Bleiche 30 55116 Mainz	HISTORIE: Nach Schließung (um 1997/98) zieht hier das Cafè Portugal I ein. TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.2]
Asia (II) China-Bistro Gaustrasse 73 55116 Mainz	HISTORIE: Hier befand sich um 1998/99 kurzfristig das persische Restaurant Aria, danach kam das China-Bistro Asia, das sich auch nur kurz halten konnte (ca. 1999/2000).
Asia-Kim Welschnonnengasse	PR: GCG: 2002/03
Zum Askalon Fürstenbergerhofgasse	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 117: Geführt von Jacob Neve, dann von "Bierwirthin" Jacob Neve Wittwe]
Atrium Hotel Kurmainz Flugplatzstrasse 44 55126 Mainz-Finthen	HISTORIE: Das Restaurant firmierte zeitweise unter dem Namen "Heinrichs", dann als xxx TESTS: Der MAINZER 49/1994 MAINZER Restaurantführer: 1997 [7.6], 1998 [6.4], 2000 (Heinrichs) [6.8], 2002 [8.0]
Aue	siehe: Korinthenberg zur Aue
Auf der Mole Biergarten Am Winterhafen	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [Biergarten-Empfehlung] PR: GCG: 2001, 2002
Zum Augustiner (Weinhaus) Augustinerstr. 7 55116 Mainz	HISTORIE: 1948: [Weinstuben-Liste in 016: 105, Inh.: Katharina Rücker];
Augustiner Eck Augustinerstrasse 7 55116 Mainz	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Augustiner Keller Augustinerstrasse 26 55116 Mainz	HISTORIE: Ehem. Haus „Zum großen Drachen“ (Mainz-Lexikon, S. 21, 261) TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.4], 1998 [5.2], 2000 [5.0] PR: GCG: 2001-2002/03
Austria	siehe: Maximilian
Avalon Wallaustraße 52 55118 Mainz	TESTS: DK: 1995 (Kneipe) PR: GCG: 2001-2002
(Zum) Babbelnit Kurmainzstrasse 22 55126 Mainz-Finthen	TESTS: Der MAINZER 6/1991 MAINZER Restaurantführer: 1997 [4.8]
(Zum) Bachus Jakobsbergerstrasse 7 55116 Mainz	HISTORIE: 1948: [Weinstuben-Liste in 016: 105, Inh.: Maria Wanninger]; 1955: "Zum Bacchus" [Weinstuben-Liste in 002: 167/168] PR: GCG: 2001-2002/03
Bachmann (Café) Im Jesuitenbogen / Ecke Betzelsgasse 55116 Mainz	HISTORIE: Gegründet 1842 (Mainz-Lexikon, S. 29); 1948: [Café-Liste in 016: 104/105, Inh.: Anton Bachmann, Adresse: Betzelsstr. 20]; 1955: [Café-Liste in 002: 168] TESTS: MAINZER Restaurantführer 2000 (Café-Empfehlung)
(Zum) Backblech Nackstrasse 16 55118 Mainz	TESTS: Der MAINZER 1/1990 MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.2], 1998 [5.6], 2000 [5.6]
Badischer Hof Kaiser-Wilhelm-Ring 2	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Bär (Zum Bären) Herberge Grebenstrasse 26, "nahe dem Fischtor"	HISTORIE: Nach Stadtaufnahme von 1568 (vgl. dort # 453) ein Gasthaus. (Vgl. SCHROHE 1922: 52) Gasthaus „Zum Lateran“, später „Zum Bären“, dann „Zum goldenen Anker“, schließlich „Zum römischen König“
Baff Gaustraße 33-35 55116 Mainz	TESTS: DK: 1995 (Kneipe)
Bagatelle Gartenfeldstr. 22 55118 Mainz	TESTS: DK: 1995 PR: GCG: 2001-2002/03, Fritz: F+B 2002
Bahnhofhotel Bahnhofsplatz 6 55116 Mainz	HISTORIE: 1903 [vgl. Datenanhang zu 011]; ca. 1910 [Foto in 010: 55]; 1948: [Hotel-Liste und Restaurantliste in 016: 103, Inh.: Josef Klee]; 1955: [Hotel-Liste in 002: 167] [Alte Postkarte in 004: 14]
Bajazzo (im Dorint) Augustusstrasse 6 55131 Mainz	TESTS: Der MAINZER 87/1997 [6.4] MAINZER Restaurantführer: 1998 [6.4], 2000 [7.2] PR: GCG: 2001/02, 2002/03
Cafe am Ballplatz Ballplatz 2	HISTORIE: In den Räumlichkeiten des ehem. Kölnischen Hofes; das Portal stammt vom Haus „Zur weißen Lilie“ (Liliengasse 10), das 1974 abgerissen wurde. (Mainz-Lexikon, S.23) TESTS: DK: 1995 PR: GCG: 2001-2002/03, GCGB: 2001:24, Fritz: F+B 2002
Ballplatz-Schänke Ballplatz 1 4/10 55116 Mainz	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Balzinger Binger Str. 11 55116 Mainz	PR: GCG: 2001-2002/03
Ban Thai Neutorstrasse 16-18 55116 Mainz	HISTORIE: Thai-Kette In den Räumlichkeiten befand sich vorher (bis ca. 1999) das Kim Chi. TESTS: Der MAINZER 126/2001 [5.8] MAINZER Restaurantführer: 2000 [7.2] PR: GCG: 2001-2002/03
barrio alto Gaustrasse 19 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 107/1999 [5.2] MAINZER Restaurantführer: 2000 [6.0] PR: GCG: 2001-2002/03
Bassenheimer Hof [I] Schillerplatz (im "Bassenheimer Hof") 55116 Mainz	HISTORIE: ca. 1900: "Wiener-Café" [Foto in: 007: 157] Achtung: andere Lage als der heutige Bassenheimer Hof!
(Am) Bassenheimer Hof [II] Im Acker 10 55116 Mainz	HISTORIE: Im Gebäude befinden sich ein Restaurant und ein Bistro. TESTS (Restaurant): Der MAINZER: 55/1995, 73/1996 [9.4] MAINZER Restaurantführer: 1997 [9.4], 1998 [9.6], 2000 [9.8], 2002 [9.2 - "Top Ten"] TESTS (Bistro): MAINZER Restaurantführer: 1997 [8.6], 1998 [8.6] PR: GCG: 2001-2002/03, GCGB: 2002/03: 79.
Bastion Schönborn Rheinufer 12 55252 Mainz-Kastel	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.2]
Batschkapp	HISTORIE: Kneipe; Vorgänger des Black Foot.
Bavaria Spritzengasse 2	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Bayerischer Hof Ecke Bahnhofsplatz / Bonifatiusstrasse	HISTORIE: 1919/1920 [Foto in 010: 56]; ca. 1920 Hotel und Restaurant [Foto in 006: 122]
Becker Löhrstrasse 49	HISTORIE: "Wein Bier Restauration Seb. Jos. Becker" [Foto in 006: 66]; Restauration bestand von 1876 bis 1897 [Foto in: 007: 114]
Becker's Weinstube	siehe: Zur Krone
Bei Helga Mombacher Str. 37 55122 Mainz	HISTORIE: Um 1999 eröffnet PR: GCG: 2002/03
Bei Michos Neustrasse 4 55252 Mainz-Kastel	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.2]
(Zum) Beichtstuhl (Weinhaus) Kapuzinerstrasse 30 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 122/2000 [7.4] MAINZER Restaurantführer: 2002 [7.4]
Bellpepper (im Hyatt) Malakoff-Terrasse 1 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 99/1998 [7.8] MAINZER Restaurantführer: 2000 [8.6, Empfehlung "Rheinhessenwein"], 2002 [8.0] PR: GCG: 2001-2002/03; GCGB: 2002/03: 79, Fritz: F+B 2002
Bengal Tandoori [I] Mittlere Bleiche 25 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 68/1996 [5.8] MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.8], 1998 [5.8], 2000 [5.8] PR: GCG: 2001-2002/03
Bengal Tandoori [II] 55130 Mainz-Weisenau	HISTORIE: Ein "Ableger" befand sich um 1998 für kurze Zeit in Weisenau.
Bennys Pulcinella	siehe: Pulcinella
Berliner Kaffeehaus St. Emmeransgasse 55116 Mainz	HISTORIE: 1817: Gastwirthschaft, Inhaber: Naude, Neueröffnung in 1817 [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]
Bertholds Batschkapp	TESTS: MAINZER Restaurantführer 2002 [Empfehlung "Trend- und In-Kneipen"]
Bierkrug	siehe: (Zum) Mainzer Bierkrug
Bierkutsche (im Hotel Favorite) Karl-Weise-Str. 1 55131 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [7.2], 2000 [5.6, Biergarten-Empfehlung]
Bierquelle Schillerstrasse	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 26]
Bierstube am Neuen Brunnen Neubrunnenstraße	TESTS: DK: 1995 (Kneipe)
Biertunnel Bahnhofsplatz 2 55116 Mainz	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Binger Schlag (Bingerschlag) Bingerstrasse 21 55116 Mainz	HISTORIE: Gaststätte am Binger Schlag; wurde in den 1990ern im Zuge der Umstrukturierung der Region abgerissen. Am Platz der ehemaligen Zollstelle „Am Binger Tor“ (Mainz-Lexikon, S.30; mdl) 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
(Zur) Birke Neue Mainzer Strasse 87 55129 Mainz-Hechtsheim	TESTS: Der MAINZER 71/1996 [5.8] MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.8]
Birnbaum Birnbaumgasse 5	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 127: Besitzer M. Geyer ist Vater von 34 Kindern]; 1865: Brauhaus "Zum Birnbaum" [vgl. Datenanhang zu 011]; 1903: Bierbrauerei [vgl. Datenanhang zu 011]
Bismarckeck Kaiser-Karl-Ring 2	HISTORIE: Wird in den Neunzigern: Le Clou; 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Bistro	siehe: Le Bistro
Le Bistro (im Hilton)	HISTORIE: ca. 1998
Black Foot Zanggasse 26 55116 Mainz	HISTORIE: Nachfolger der Batschkapp TESTS: DK: 1995 (Kneipe: HM-Szene)
Blauer Stein Wallaustrasse 18	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Weinhaus Bluhm Badergasse 1 55116 Mainz	HISTORIE: "Lotti" und "Tante Hertha" bringen Essen, schließt ca. 2003 TESTS: MAINZER Restaurantführer 2000 [Empfehlung "Rheinhessenwein"] PR: GCG: 2001-2002/03
Zum Bock Bocksgasse "zunächst dem Zolle Vilzbach"	HISTORIE: Nach Stadtaufnahme von 1568 (vgl. dort # 45 und # 48) ein Gasthaus. (Vgl. SCHROHE 1922: 52) Die Gasse ist 1880 im Zuge der Rheinufererweiterung verschwunden. (Mainz-Lexikon, S.31)
Bockshaut (Restaurant) (I)	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 65: Wurde wohl 1877 gemeinsam mit dem Münstertor niedergelegt]
Bockshaut (Hotel u. Rest.) (II) (Zur Bockshaut)	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 65: Ph. Gerfien Nachf., Inh. Emil Coen]
Bollwerk Hintere Bleiche 8	HISTORIE: Im Keller des Weinhaus Weinel PR: GCG: 2002/03
Bonaparte Bilhildisstraße 2	TESTS: DK: 1995 (Bistro)
Boogies Hintere Bleiche 16	TESTS: DK: 1995 (Kneipe)
Bootshaus Am Winterhafen 22 55131 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.8], 1998 [6.0], 2000 [5.6, Biergarten-Empfehlung] PR: GCG: 2001-2002/03
Bornisches Kaffeehaus "am Ende der Schustergasse"	HISTORIE: 1817: "ehemals Wittmanns Kaffeehaus", wird 1817 versteigert [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]
Bosler (Café) Augustinerstrasse 19-21 55116 Mainz	HISTORIE: 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Bottler 31	TESTS: MAINZER Restaurantführer 2000 [Empfehlung „Frühstücken und Brunchen“]
Boulevard (Hilton)	HISTORIE: Café, Bar; kurzlebig, wohl 1998 ins Leben gerufen
Brand Brand Nr. 5 55116 Mainz	HISTORIE: ca. 1921: "Zum Brand" Wein, Bier, Restaurant - A.M. Roth [Foto in: 008: 87]; ca. 1935: Gasthaus [Foto in: 008: 85]
Brasserie (Hilton) Rheinstraße 68 55116 Mainz	HISTORIE: ehemals: "Rheingrill" TESTS: Gault Millau: 2002: 14 Punkte MAINZER Restaurantführer: 1998 [9.6], 2000 [9.8], 2002 [9.2 = "Top Ten"] PR: GCG: 2001-2002/03, GCGB: 2002/03: 79
Bratwurst Glöckle Schusterstrasse 18-20 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 60/1995 MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.8], 1998 [5.8], 2000 [5.4, Biergarten-Empfehlung] PR: GCG: 2001-2002/03
Brauhaus Castel Otto Suhr-Ring 27 55252 Mainz-Kastel	TESTS: Der MAINZER 62/1995 MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.4], 1998 [5.6], 2000 [6.0]
Brauhaus zur Sonne Bretzelstrasse 23 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 77/1997 [6.0] MAINZER Restaurantführer: 1998 [6.0], 2000 [6.0]
Brauhaus Stadt Mainz Große Bleiche [2-]4	HISTORIE: 1955: 50 Jahre Familienbesitz (Hans Bullinger), Erwähnt in Alisky (1955)
Brauhausstüberl Rheinstraße 45b	PR: GCG: 2001
Braustübchen Mittlere Bleiche 17 55116 Mainz	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Bregenzer Stüble	TEST: Der MAINZER 90/1998 [6.6]
Brey'sche Actienbierbrauerei Mathildenterrasse	HISTORIE: [vgl. Datenanhang zu 011]
(Zum) Brünnchen Turnerstrasse 1 55120 Mainz-Mombach	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [4.8], 1998 [4.8], 2000 [5.2]
(Da) Bruno	siehe: Como-Lario
Bubbles Pianobar Augustinerstr. 11 55116 Mainz	TESTS: DK: 1995 PR: GCG: 2001-2002/03 MAF 95: 023, MAF 96: 037
Bügeleisen Stallgasse / Ecke Weintorstrasse	HISTORIE: ca. 1900: "Zum Bügeleisen" [Foto in: 007: 45]
Bürgerhaus Ecke Stadthaus- und Große Emmeransstraße	HISTORIE: Anzeige (mit Foto) in: Wothe II (1929): Anhang
Bürgerhof [I] Ecke Stadthaus- und Große Emmeransstrasse	HISTORIE: 1929: Restaurant, Inhaber: August Baral [Quelle: Anzeige in 001]
Bürgerhof [II] Breite Strasse 1d 55124 Mainz-Gonsenheim	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.0]
Burg Weisenau Mönchstrasse 13 55130 Mainz-Weisenau	TESTS: Der MAINZER 94/1998 [6.4] MAINZER Restaurantführer: 2000 [6.4]
Café am Dom Markt 12-16 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer 2000 (Café-Empfehlung)
Café am Museum Schießgartenstrasse 1	TESTS: DK: 1995
Café Bistro Medicum Obere Zahlbacher Strasse 63 55131 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [5.4], 2000 [5.4]
Café de Paris Gutenbergplatz 3 55116 Mainz	HISTORIE: [vgl. Datenanhang zu 011]
Café Francais Rheinstrasse 81	HISTORIE: [vgl. Datenanhang zu 011]
Café Klatsch Daniel Brendel-Strasse 6 55127 Mainz-Drais	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [6.4], 2000 [6.2]
Café Mayence Heiliggrabgasse 3	HISTORIE: [vgl. Datenanhang zu 011]
Café Neuf Insel 6	HISTORIE: [vgl. Datenanhang zu 011]
Café Portugal [I] Hintere Bleiche 30 / Heidelbergerfassgasse 7a 55116 Mainz	HISTORIE: Eröffnet in den Räumen des ehemaligen Asia. TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [5.6], 2000 [5.4]
Café Portugal [II] Kaiser Wilhelm Ring 55118 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.4]
Campus	siehe: Trattoria Campus
(Il) Carpaccio Albert Stohr-Strasse 46 55128 Mainz-Bretzenheim	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [6.0]
Casa Bianca Kurmainzstrasse 48 55126 Mainz-Finthen	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.8], 1998 [6.8], 2000 [5.8]
Casa Delia Karmeliterplatz 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 24/1992 MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.0]
Casa Recio	siehe: Andalucia
(La) Casaccia	siehe: Finther Scheier
Casino-Gesellschaft	siehe: Hof zum Gutenberg, Zum Gutenberg, Zur Eintracht
Cenarium (im Hotel Römerstein) Draiser Strasse 55128 Mainz-Bretzenheim	TESTS: Der MAINZER 76/1997 [4.8] MAINZER Restaurantführer: 1998 [4.8], 2000 [7.2]
Central Cafe - Bistro - Bierbar Rheinstrasse 27 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.2], 1998 [6.4], 2000 [6.4] PR: MAF 95: 025
Central-Hotel Bahnhofsplatz 8 55116 Mainz	HISTORIE: 1903 [vgl. Datenanhang zu 011]; 1919/1920 [Foto in 010: 29]; ca. 1935 [Foto in 005: 61]; ca. 1940 [Foto in: 008: 111]; 1948: [Hotel-Liste in 016: 103, Inh.: Franz Seyfried]; 1955: [Anzeige in 002: 47] 1955: [Hotel-Liste in 002: 167]; 1956 [Foto in 010: 117]. Später umgenannt in Central-Hotel Eden.(siehe: Eden)
Chiang Mai Emmeranstrasse 32 55116 Mainz	HISTORIE: Wird nach Renovierung (ca. 1997) unter dem Namen Maenam Thai weiter geführt TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.6]
(El) Chico Kötherhofstrasse 1 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 72/1996 [6.0] MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.0], 1998 [6.0], 2000 [6.4]
City Hilton Münsterstrasse 3 (oder 11) 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 45/194 MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.6], 1998 [6.6], 2000 [7.2]
Clauer Rheinstrasse 85	HISTORIE: Hotel [vgl. Datenanhang zu 011]
Clubhaus - SCL Rilkeallee 58 55127 Mainz-Lerchenberg	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.0]
Coelner Hof Rheinstrasse 11	HISTORIE: ca. 1900 [Foto in: 008: 51]; Gasthaus [vgl. Datenanhang zu 011]
Como-Lario / Da Bruno Neubrunnenstrasse 7 55116 Mainz	HISTORIE: Erstes und ältestes italienisches Restaurant in Mainz. TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.0], 1998 [6.0], 2000 [6.4]
Continental Bahnhofstrasse 15	HISTORIE: 1903: Hotel [vgl. Datenanhang zu 011]; später mit Hotel Pfeil zusammengelegt
Café Corso Theaterplatz 7	HISTORIE: 1948: [Restaurant-Liste und Liste der Konzertbetriebe in 016: 104-105, Inh.: Kurt Duill];
Cuban Bar Kötherhofstrasse 3 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [6.0]
Cucina San Marco Am Stiftswingert 4 55131 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.8], 1998 [6.8], 2000 [5.0]
Da Bruno	siehe: Como Lario
Da Enzo	siehe: Patrizier
Da Franco	siehe: Rimini im Kaiserkeller
Da Lello	siehe: Pulcinella da Lello
Da Pavarotti	siehe: (Da) Pavarotti
Dagoberttor Kapuzinerstrasse 8 55116 Mainz	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Das Hallche	siehe: Kleine Turnhalle
Dato	siehe: Pizza Dato
Degenhardt Betzelsgasse 1 / Ecke Franziskanerstrasse	HISTORIE: ca. 1900: Restauration; Inhaber: Ant. Degenhardt [Foto in: 007: 115]
Delicious Holzhofstrasse 16-18 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 88/1998 [6.4] MAINZER Restaurantführer: 1998 [6.4]
Delphi Hintere Flachsmarktstrasse 2 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [5.2], 2000 [5.4]
Der halbe Mond	siehe: Halber Mond
Deutsches Haus Mainzer Strasse 3 7/10 55126 Mainz-Finthen	HISTORIE: 1955: Hotel [Anzeige in 002: 48]; 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]; 1955: [Hotel-Liste in 002: 167]
Deutschhaus (im Landtag) Deutschhausplatz 12 55116 Mainz	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
(Dickscheid) Steingasse	HISTORIE: 1817: Weinwirthschaft, Inhaber: Dickscheid [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]
Diehl (Café) Leichhofstrasse 7-9 55116 Mainz	HISTORIE: 1948: [Café-Liste in 016: 104/105, Inh.: Karl Diehl]; 1955: Café [Anzeige in 002: 50] 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Dietz (Weinhaus) Dominikanerstrasse 2 55116 Mainz	HISTORIE: 1955: [Weinstuben-Liste in 002: 167/168] TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2002 [6.6]
Dinges (Café) Mailandsgasse 2-4, "Am Marktbrunnen beim Dom"	HISTORIE: 1948: [Café-Liste in 016: 104/105, Inh.: Rud. Ostendorf]; 1955: Café, Besitzer: R. Ostendorf [Anzeige in 002: 65]; 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Dionysos Germanicusstrasse 2 55131 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [5.8], 2000 [5.8]
Doctor Flotte Kirschgarten 21 55116 Mainz	HISTORIE: früher: Zum Kirschgarten TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.8]
Dörr (Weinhaus) Bahnhofstrasse 17	HISTORIE: 1955: [Weinstuben-Liste in 002: 167/168]
(Doflein) "vor dem Münsterthor"	HISTORIE: 1817: "Weinwirthschaft vor dem Münsterthor; im Doflein'schen Hause", wird 1817 wiedereröffnet [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]
Dom-Café Markt 12-14	HISTORIE: ca. 1955: [Foto in 002: 64]; 1955: [Café-Liste in 002: 168]: 1962: [Foto in 003: 20]
Domhof Grebenstrasse 5-7	HISTORIE: 1948: [Weinstuben-Liste in 016: 105, Inh.: Ww. Josef Hödl]; 1955: "Zum Domhof" [Weinstuben-Liste in 002: 167/168]
Domklause Grebenstrasse 6	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Domsgickel Grebenstrasse 16 55116 Mainz	HISTORIE: Existiert seit Ende der Siebziger Jahre, davor war in diesen Räumlichkeiten die Laube. Vor der Laube: Räumlichkeiten der Wach- und Schließgesellschaft. (Auskunft: Bernhard Rauch) TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.2], 1998 [6.2], 2000 [5.2] PR: MAF 95: 035
Donnersberg Gaustrasse 10 55116 Mainz	HISTORIE: Brauhaus "Zum Donnersberg" [vgl. Datenanhang zu 011]
(Zur) Dorfschänke Mainzer Strasse 64 55124 Mainz-Gonsenheim	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.2]
Dorint	siehe: Bajazzo im Dorint
Draiser Hof Daniel Brendel-Strasse 2a 55127 Mainz-Drais	HISTORIE: 1980: Inh. Theo Fischer [Draiser Wegweiser 1980] - in der Anzeige im gleichen Heft nennt man sich noch "Mainzer Hof", 1983: Inh. Th. Fischer und Sohn [Anz. in: 100 Jahre FFW Drais] Schließt 2004 TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [6.2], 2000 [5.8]
Drei Königs Hof Hauptstrasse 55246 Mainz-Kostheim	HISTORIE: [Alte Postkarte in 004: 117]
Drei Lilien Ballplatz 2 55116 Mainz	HISTORIE: schließt 2001 TESTS: Der MAINZER 15/1991 MAINZER Restaurantführer: 1997 [8.4], 1998 [7.6], 2000 [7.6]
Drei Löwen Bocksgasse 29	HISTORIE: Brauhaus "Zu den drei Löwen" [vgl. Datenanhang zu 011]
Drei Reichskronen Brandplatz 55116 Mainz	HISTORIE: "Zu den drei Reichskronen" [Bild in 001: 201]; um 1874/75 abgerissen
Dsinghis Khan Am Kronberger Hof 1 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [4.8], 1998 [6.0]
Eden Bahnhofsplatz 55116 Mainz	HISTORIE: ca. 1980: Central-Hotel [Foto in 006: 123]; 1980 [Foto in 010: 153]; siehe auch: Central-Hotel
Ehrenfels	siehe: Hof Ehrenfels
(Zur) Einigkeit Gaustr. 17 55116 Mainz	HISTORIE: 1948: [Restaurant-Liste in 016: 104, Inh.: Wwe Emilie Hanff];
Eintracht Kötherhofstraße 4 55116 Mainz	HISTORIE: Casino "Zur Eintracht" [vgl. Datenanhang zu 011]
(Zur) Eintracht Hauptstraße 51 55120 Mainz-Mombach	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.8]
Eintracht	siehe: Kaspar Franz
(Zur) Eisenbahn Eisenbahnstraße 7 55252 Mainz-Kastel	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [4.2]
Eisenbahnhotel Alicestrasse 6	HISTORIE: 1955: [Hotel-Liste in 002: 167]
Eisgrub-Bräu Weißliliengasse 1a 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [6.0], 2000 [6.4]
El Chico	siehe: (El) Chico
El Paso	siehe: (El) Paso
El Pino	siehe: (El) Pino
El Sombrero	siehe: (El) Sombrero
(Elbert)	HISTORIE: "Elbert'sches Backhaus auf der Insel", 1817: Weinwirthschaft, zieht 1817 um [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]
(Zum) Engel Mainuferstrasse 22 55246 Mainz-Kostheim	TESTS: Der MAINZER 20/1992 MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.0], 2000 [6.0]
Englischer Hof Rheinstrasse 89	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 64; gegründet lt. Text 1836, lt. Postkarte 1841]; Gasthaus [vgl. Datenanhang zu 011]
(Da) Enzo	siehe: Patrizier
Erbacher Hof Grebenstrasse 18 55116 Mainz	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167] TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.0]
L'Escalier Discothek	HISTORIE: 1995 befindet sich im ehemaligen Bistro der Meenzer Apfelbaum.
Eule (Weinhaus) Pfarrstrasse 6 55124 Mainz-Gonsenheim	TESTS: Der MAINZER 121/2000 [7.0] MAINZER Restaurantführer: 2000 [6.6]
Europahotel	HISTORIE: 1962: Berno Feuring (?) [Anzeige in 003: 84] siehe auch: Walderdorff
Extrablatt Hebbelstrasse 2 55127 Mainz-Lerchenberg	TESTS: Der MAINZER 97/1998 [7.2] MAINZER Restaurantführer: 2000 [6.4]
Fäßchen Christophstrasse 5	HISTORIE: Brauhaus "Zum Fäßchen" [vgl. Datenanhang zu 011]
Favorite	siehe: Stadtparkrestaurant Favorite; siehe auch: Bierkutsche, Woitraub
Finther Scheier Poststrasse 33 55126 Mainz-Finthen	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [6.2]
Finther Scheier "La Casaccia" Poststrasse 35 55126 Mainz-Finthen	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [4.8]
Fischrestaurant Jackob Fischtorstrasse 7 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 36/1993 MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.2], 1998 [6.2], 2002 [6.6]
(Am) Fischtor Fischtorstrasse 1 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [7.0], 1998 [6.4], 2000 [5.4]
Fischturm Fischtorstrasse 55116 Mainz	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 118]; "Zum Fischturm" ca. 1930 [Foto in: 008: 83]
Fleehlappe	siehe: Quintin (Weinhaus)
(Da) Franco	siehe: Rimini im Kaiserkeller
Frankfurter Hof Augustinerstrasse 55(/57) 55116 Mainz	HISTORIE: [Foto in 001: 198] "Bereits 1800 als Brauhaus bekannt"; 1865: Casino [vgl. Datenanhang zu 011]; 1903: Casino[vgl. Datenanhang zu 011] TESTS: Der MAINZER 18/1992, 63/1995 MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.6]
Franz (Weinstube)	siehe: Kaspar Franz (Weinhaus)
Frauenlob-Café Frauenlobstr. 94	HISTORIE: 1948: [Café-Liste in 016: 104/105, Inh.: Johann Gebert];
Frosch	siehe: (Zur) Kanzel
Fustschänke Fuststrasse	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Gänsthalers Kuchlmasterei Kurmainzstr. 35 55126 Mainz-Finthen	TESTS: Der MAINZER 3/1990 MAINZER Restaurantführer: 1997 [7.0], 1998 [7.0], 2000 [6.8], 2002 [7.0]
(La) Gallerie Gaugasse 29 55116 Mainz	HISTORIE: Schreibweise auch: Lagallerie TESTS: Der MAINZER 106/1999 [8.0], 125/2001 [8.5] MAINZER Restaurantführer: 2000 [8.0], 2002 [9.0 = "Top Ten"]
Gallus Heugasse 14	HISTORIE: 1955: "Zum Gallus" [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Gartenfeldeck Gartenfeldstrasse 18	HISTORIE: 1955: "Zum Gartenfeldeck" [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Gartenfelder Casino Wallaustrasse	HISTORIE: "Zum Gartenfelder Casino" vor 1945: Inhaber: Fritz Hofe [Foto in: 008: 126]
Gauls Restaurant In den Weinbergen 5 55130 Mainz-Laubenheim www.gauls-online.de	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2002 [8.6 = "Top Ten"]
Gebert (Weinhaus) Frauenlobstrasse 94 55118 Mainz	HISTORIE: 1955: [Weinstuben-Liste in 002: 167/168]
Geberts Weinstuben Frauenlobstrasse 94 55118 Mainz	TESTS Der MAINZER 42/1994 MAINZER Restaurantführer: 1997 [9.2], 1998 [9.2], 2000 [9.6], 2002 [9.0 = "Top Ten"]
(Zum) Gebirg Große Weißgasse 7 55116 Mainz	HISTORIE: Gegründet ca. 1920/25, benannt nach dem Mainzer "Stadtteil Gebirg" TESTS: Der MAINZER 22/1992 MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.2], 1998 [5.2], 2000 [6.2] PR: MAF 95: 037
Germania (Hotel) Rheinstrasse	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 88]
Gerster (Café) (I) Klarastrasse 19 55116 Mainz	HISTORIE: 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Gerster (Café) (II) Parkusstrasse 8	HISTORIE: 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Göllner (Café) Steingasse 1	HISTORIE: 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Golden Dragon Hauptstrasse 60 55120 Mainz-Mombach	HISTORIE: Nachfolger des Hong-Kong (gleiche Besitzer) TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [6.6]
Goldene Krone Mainzer Strasse 47 55126 Mainz-Finthen	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Goldene Schippe Rheinstrasse 35	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 61 und 88]; 1910: "Wein-Restaurant" bzw. "Gasthaus" [Foto in 006: 58, dazu Text S. 58/59]; ca. 1915 [Foto in: 007: 47]; ca. 1960 [Foto in 006: 59]; [vgl. auch Datenanhang zu 011]
Goldener Anker (Zum goldenen Anker) Häfnerstrasse 2 55120 Mainz-Mombach	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [4.8]
Goldener Apfel "an der Holzgasse", Stallgasse	HISTORIE: 1817 "Zum goldenen Apfel": steht 1817 als "Gasthaus" zum Verkauf an und wird wenige Wochen später von dem neuen Inhaber Dunzer als "Weinwirthschaft" wiedereröffnet. [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011], Gasthaus [vgl. Datenanhang zu 011]
Goldener Bock	HISTORIE: 1817: Gasthaus "Zum goldenen Bock"; sein Besitzer (Faller) bietet es Ende 1817 zum Verkauf an [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]
Goldener Engel (I) Löhrstrasse 25	HISTORIE: Gasthaus "Zum goldenen Engel" [vgl. Datenanhang zu 011]
Goldener Engel (II) Kreuzstrasse 72 55120 Mainz-Mombach	HISTORIE: 1955: "Zum goldenen Engel" [Gaststätten-Liste in 002: 166/167] TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [5.8], 2000 [5.6]
Goldener Löwe "nächst dem Gauthore"	HISTORIE: 1817: "Zum goldenen Löwen" Tanzmusik, Inhaber: Ch. Geismeier [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]
Goldener Stern (I) "am Münsterthor"	HISTORIE: 1817: "Zum goldenen Stern" [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]
Goldener Stern (II) Große Bleiche 1 55116 Mainz	HISTORIE: 1903: "Zum goldenen Stern" [vgl. Datenanhang zu 011]; älterer Namen: "Zum Stern"
Goldenes Mainz Restaurant Rheinstr. 9 55116 Mainz	HISTORIE: 1995: Inh.: Bruno Kutschera PR: MAF 95: 095
Goldenes Schiffchen Holzgasse	HISTORIE: 1817: "Zum goldenen Schiffchen" Tanzmusik, Inhaber: Joseph Gallo [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]
Goldstein [I] Rochusstrasse 28	HISTORIE: Brauhaus "Zum Goldstein" (Brey'sche Actienbierbrauereigesellschaft) [vgl. Datenanhang zu 011]
(Zum) Goldstein [II] Kartäuserstrasse 3 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 47/1994 MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.4], 1998 [6.0], 2000 [5.0]
Gonsenheimer Hof Mainzer Strasse 132 55124 Mainz-Gonsenheim	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [6.0]
Gräff (Weinhaus) Kaiser-Karl-Ring 8	HISTORIE: 1955: [Weinstuben-Liste in 002: 167/168]
Grätz Ecke Kapuzinerstrasse / Dagobertstrasse	HISTORIE: ca. 1900 "Wein, Bier & Restauration Reinhold Grätz" [Foto in: 008: 44]
Griechische Taverne Früchtstrasse 38 55130 Weisenau-Weisenau	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [6.4], 2000 [5.6]
Grün (Café) Gaustrasse 61 55116 Mainz	HISTORIE: 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Grüner Wald Kirschgarten 22	HISTORIE: Brauhaus "Zum Grünen Wald" [vgl. Datenanhang zu 011]; 1817: Bierhaus [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]
Grünewald im Wehmeyer Höfchen 1 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.0]
Gutenberg (I) Franziskanerstrasse 3 / Franziskanerplätzchen ("Hof zum Jungen")	HISTORIE: 1900: [Auf Postkarte in 017, # 34: "Brauhaus zum Gutenberg"]; ca. 1900: "Restaurant Peter Schneider " [Foto in: 007: 117]; ca. 1934: Brauhaus zum Gutenberg [Foto in 006: 96]; ca. 1939/40 Brauhaus zum Gutenberg (renoviert) [Foto in 006: 15]. Im Krieg zerstört. Achtung: Das heutige Restaurant Zum Gutenberg (Ecke Franziskanerstrasse / Stadthausstrasse) hat mit diesem Haus nur den Namen und die ungefähre Lage gemeinsam!
(Zum) Gutenberg (II) Franziskanerstrasse 5 55116 Mainz	HISTORIE: ca. 1980: Zum Gutenberg [Foto in 006:97] Vgl. Anmerkung zu Gutenberg [I] (Franziskanerstrasse 3) wird 2004 umgebaut TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.0], 1998 [5.0]
Gutenberg (III) Große Bleiche 29 55116 Mainz	HISTORIE: 1903: "Zum Gutenberg", Casinogesellschaft [vgl. Datenanhang zu 011]
(Zum) Gutenberg (IV) Heidesheimer Strasse 11 55124 Mainz-Gonsenheim	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167] TESTS: Der MAINZER 46/1994 MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.4], 1998 [5.8], 2000 [5.6]
Gutenberg	siehe auch: Hof zum Gutenberg
Gutenberg Bierquelle Schusterstrasse	HISTORIE: ca. 1900: Hinweisschilder [Foto in: 007: 81]
Gutes Eck Jakobsbergstrasse 12 55116 Mainz	HISTORIE: 1948: [Restaurant-Liste in 016: 104, Inh.: Karl Antoni]; 1955: "Zum Guten Eck" [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Häus'chen Augustinerstrasse 4 55116 Mainz	HISTORIE: "Zum Häus'chen" Wein-Restaurant, Inhaber: Heinrich Braunwarth "Weinproducent" [Alte Reklame-Postkarte in 004: 90]
Hahnenhof Wallaustrasse 18	TESTS: Der MAINZER 52/1995 MAINZER Restaurantführer: 1997 [3.4]
Hahnerhof Augustinerstrasse 63	HISTORIE: 1865: Gasthaus "Zum Hahnerhof" [vgl. Datenanhang zu 011]
Halber Mond (Der halbe Mond) In der Witz 12 55252 Mainz-Kastel	TESTS: Der MAINZER 39/1993 MAINZER Restaurantführer: 1997 [9.0], 1998 [9.0], 2000 [9.4]
Hallche	siehe: Kleine Turnhalle
Hammer Am Bahnhof	HISTORIE: 1980: Hotel [Foto in 010: 153];
Happy Garden Münsterstrasse 8 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.2], 1998 [5.2], 2000 [4.8]
Harput-Restaurant Mittlere Bleiche 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [4.2]
Zum Harten-Berg	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 116: 1912, Inh. Friedrich Ober]
Hauptbahnhof-Gaststätten Bahnhofsplatz 11	HISTORIE: 1948: [Restaurant-Liste in 016: 104, Inh.: Alfred Werner]; 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Haus des deutschen Weines (HdW) Gutenbergplatz 3-7 55116 Mainz	HISTORIE: 1958 [Foto in 015: 10 - Haus kurz vor Fertigstellung] TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [8.2], 1998 [8.2], 2000 [8.2], 2002 [7.8]
Haus Umbach Umbach 9 55116 Mainz	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Havana Rheinstrasse 47-49, 53 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 98/1998 [6.0] MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.4], 1998 [6.4], 2000 [6.0]
Heidelberger Faß Hintere Bleiche 49 55116 Mainz	HISTORIE: "Zum Heidelberger Faß" Stand Pate für den Namen der gleichnamigen Strasse im Bleichenviertel. [vgl. 006: 118]; Brauhaus [vgl. Datenanhang zu 011]
Heilburg Kirchstrasse 26 55130 Mainz-Laubenheim	HISTORIE: "Weingut und Gasthaus zur Heilburg, Besitzer Anton Möhn" [Alte Postkarte in 004: 119]; 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Heilig Geist Rentengasse 2 55116 Mainz	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 119: Inhaber Georg Käufl]; (seit 1863 Gastwirtschaft); 1893 [Foto in 007: 118]; ca. 1900: Restaurant, Inhaber: Georg Käufl [Alte Grußkarte des Hauses, geschrieben 1900, in 004: 39]; 1948: [Restaurant-Liste in 016: 104, "Alt-Historische Mainzer Gaststätte", Adressenangabe: "Rheinstraße, Eingang Mailandsgasse". Neben diesem Restaurant "Zum Heilig Geist" erscheint in der gleichen Liste ein "Heilig Geist, Rentengasse 2" mit dem Inh. Werner Pichota]; 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]; 1956: "Gaststätte Heilig Geist" [Foto in 015: 46]; 1958 [Innenaufnahme in 015: 48]; 1975 renoviert zu "Rats- und Zunftstuben Heilig-Geist" TESTS: Der MAINZER 13/1991, 109/1999 [7.2] MAINZER Restaurantführer: 1997 [7.6], 1998 [7.6], 2000 [7.2]
Heimath (Herberge zur Heimath) Rentengasse 3 und 5	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 72: Herberge für Handwerker, damals von Heinrich Egli geleitet.]
Heinrichs	Restaurant im Atrium-Hotel (siehe dort)
Heller (Café) Neutorstrasse 19 55116 Mainz	HISTORIE: 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Henco'sches Wirtshaus Weisgasse	HISTORIE: 1817: steht Ende 1817 zur Vermietung
Heß (Weinhaus) Kaiser-Wilhelm-Ring 34	HISTORIE: 1948: [Weinstuben-Liste in 016: 105, Inh.: Ww. Barbara Heß]; 1955: [Weinstuben-Liste in 002: 167/168]
Hessenhof Kaiserstrasse 20	HISTORIE: 1955: Hotel und Restaurant; Besitzer: Josef Haas [Anzeige in 002: 47]; 1955: [Hotel-Liste in 002: 167]
Hessischer Hof Bahnhofstrasse 12	HISTORIE: 1903: Hotel [vgl. Datenanhang zu 011]
Hexemer Hecht Alte Mainzer Strasse 21 55129 Mainz-Hechtsheim	HISTORIE: Um 2002 geschlossen TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [6.6], 2002 [6.6]
(Hillebrand)	HISTORIE: 1817: Tanzmusik; Inhaber: Kaffeewirth Adam Hillebrand [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]
Hilton Rheinstrasse	HISTORIE: ca. 1975 [Foto in 009: 6-7] siehe: Brasserie, City-Hilton, Rheingrill, Römische Weinstube
Hintersinn	TESTS: Der MAINZER 53/1995
Hirsch Graben 55116 Mainz	HISTORIE: ca. 1900 "Zum Hirsch" [Foto in: 007: 113]; [Foto in 006: 34, dazu Text S. 35]
Hirschel Hauptstrasse 47 55120 Mainz-Mombach	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Hof Ehrenfels Weinstube und Hotel Grebenstrasse 5-7 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [6.0] PR: MAF 95: 035
Hof von Holland Rheinstrasse	HISTORIE: 1929: Hotel [Quelle: Anzeige in 001]
Hof zum Gutenberg Christophstrasse 2	HISTORIE: 19. Jhd.: Casino [Quelle: Bild in 001: 153]; [Alte Postkarte in 004: 80] [div. Fotos in 006: 112]
Holländischer Hof Rheinstraße 77, Ecke Karmeliterstrasse	HISTORIE: 1942 (13.8.): Hotel [Foto in 006: 21]; Gasthaus [vgl. Datenanhang zu 011]
Holzturm Holzstraße	HISTORIE: ca. 1958 [Foto in 015: 22]
Hong-Kong Hauptstrasse 60 55120 Mainz-Mombach	HISTORIE: Wird ca.1997 renoviert und in "Golden Dragon" umbenannt. TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.4], 1998 [6.2]
Hospiz	siehe: Taunushotel
Hotter	HISTORIE: 1817: Neueröffnung einer "Wein- und Kaffee-Wirthschaft im Hotter'schen Hause" Inhaber: Ignaz Petscher [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]
Hottum (Weinstube) Grebenstrasse 3 55116 Mainz	HISTORIE: 1955: [Weinstuben-Liste in 002: 167/168]; "Weinstube" seit ? TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.6], 1998 [5.6], 2000 [5.2]
Hua Long Klarastrasse 1 55116 Mainz	HISTORIE: Nachfolger des Yung TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [6.0]
Il Carpaccio	siehe: (Il) Carpaccio
Incontro Augustinerstrasse 57 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 48/1994 MAINZER Restaurantführer: 1997 [8.4], 1998 [8.4], 2000 [8.4], 2002 [8.2]
Ipanema Welschnonnengasse 1 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.6], 1998 [6.2]
Irish Pub Weissliliengasse 55116 Mainz	PR: MAF 95: 113
Istanbul Kaiserstrasse 16 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.0], 1998 [5.8], 2000 [3.8]
Janson (Café) Neubrunnenstrasse 4 1/10 55116 Mainz	HISTORIE: 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Janson (Café) Schillerstrasse 40 55116 Mainz	HISTORIE: 1955: "Café Ph. Janson" [Anzeige in 002: 54]; 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Java Mainufer 12 55246 Mainz-Kostheim	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [6.2]
Kästrich Kästrich 13 55116 Mainz	HISTORIE: 1955: "Zum Kästrich" [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Kaffeehaus	siehe: Berliner Kaffeehaus, Bornisches Kaffeehaus, Rheinisches Kaffeehaus, Wittmanns Kaffeehaus
Kaiser Boppstrasse 9	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Kaiser-Automat Große Bleiche 21 55116 Mainz	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 115: Kaiser-Automatencafé um 1900]
Kaiserhof (Café) Gutenbergplatz 4 1/10 "Gegenüber dem Stadttheater"	HISTORIE: 1890: [Auf Postkarte in 017, # 28: "Wiener Café Kaiserhof"]; 1955: Café, Konditorei; Inhaber: M. Bechmann [Anzeige in 002: 56]; 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Kaiserkeller	siehe: Rimini im Kaiserkeller
Kaisertor Rheinalle 2 oder 4	HISTORIE: 1955: Gaststätte, Inh. Hans Schütz [Anzeige in 002: 104]; 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Kaisertor (Café) Kaiserstr. 98	HISTORIE: 1948: [Café-Liste in 016: 104/105, Inh.: Jean Solms];
Kaltenborn (Café) Schusterstrasse 54 "Gegenüber dem Kaufhof"	HISTORIE: 1955: Café, Konditorei [Anzeige in 002: 60]; 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Kanton Mainufer 12 55246 Mainz-Kostheim	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.6]
(Zur) Kanzel Grebenstrasse 4 55116 Mainz	HISTORIE: Vorher befand sich hier der Frosch. TESTS: Der MAINZER 32/1993 MAINZER Restaurantführer: 1997 [7.6], 2000 [7.2], 2002 [8.6 = "Top-Ten"]
Kappa	siehe: (Zum) Löwen
Kapfenberger (Café) Forsterstrasse 23	HISTORIE: 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Gaststätte Kapfer Rechengasse 8	HISTORIE: 1948: [Restaurant-Liste in 016: 104, Inh.: Franz Kapfer];
Kapuziner-Eck Ecke Kapuzinerstrasse / Dagobertstrasse	HISTORIE: ca. 1900 "Zum Kapuziner-Eck" [Foto in: 008: 44]
Karpfen Brand 12 (oder 10) 55116 Mainz	HISTORIE: Gasthaus "Zum Karpfen" [vgl. Datenanhang zu 011]; 1948: [Restaurant-Liste in 016: 104, Inh.: Oskar Fritz];
Zum Karthäuser Karthäuserstr. 14	HISTORIE: 1948: [Restaurant-Liste in 016: 104, Inh.: Jean Roux];
Kartäuserhof Kartäuserstrasse 14 55116 Mainz	HISTORIE: Ehemaliges Stadtkloster der Kartäuser Mönche. Laut Anzeigen: "Ältestes Gasthaus von Mainz seit 1462" 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167] PR: MAF 95: 067
Kaspar Franz (Weinhaus) Rosengasse 1 55246 Mainz-Kostheim	HISTORIE: auch: Weinhaus Eintracht TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.0], 2000 [6.4]
Kaufhof (Café) Schusterstrasse 41-45	HISTORIE: 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Keglerheim Saarstrasse 2	HISTORIE: 1948: [Restaurant-Liste in 016: 104, Inh.: Leo Satter]; 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Keller Kaiser-Wilhelm-Ring 4	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
(Zur) Kelter Poststr. 176 Mainz-Finthen	HISTORIE: 1980: "Finthens gemütliche kleine Kneipe" [Draiser Wegweiser 1980]
Kempf Klarastrasse 9, Ecke Emmeranstrasse	HISTORIE: ca. 1900 "Weinwirtschaft von A. Kempf, vormals G. König" [Foto in 006: 15] [Foto in: 008: 95]
(Kerz) auf dem Brand	HISTORIE: 1817: Tanzmusik, Inhaberin: Mad. Kerz. [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]
Kim Chi Koreanisch-chinesische Küche Neutorstrasse 16-18 55116 Mainz	HISTORIE: Aufgabe um 1999, anschließend Ban Thai - Filiale. TESTS: Der MAINZER 40/1994 MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.8], 1998 [6.2] PR: MAF 95: 083
Kino-Klause Schillerstrasse 30 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 41/1994 MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.0], 1998 [5.8], 2000 [5.6]
Kirsch (Weinhaus) Holzstrasse 2, am Graben	HISTORIE: 1955: Weinhaus [Anzeige in 002: 74]; 1955: [Weinstuben-Liste in 002: 167/168]
Kirsch Franz Kirschs Weinstube Liebfrauenplatz	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 110]
(Zum) Kirschgarten	HISTORIE: 1970: Weinhaus [vgl. 014: 31] später: Doktor Flotte
Klarastube Klarastrasse	HISTORIE: ca. 1975: Schild [Foto in 009: 6-7]
Klatsch	siehe: Café Klatsch
Kleeblatt Große Bleiche 45	HISTORIE: 1865: Brauhaus "Zum Kleeblatt" [vgl. Datenanhang zu 011]
Kleine Turnhalle (Zur Kleinen Turnhalle) Heuerstrasse 25 55129 Mainz-Hechtsheim	HISTORIE: auch: "Das Hallche"; "Speisegaststätte TSG 1892" TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.2], 2000 [5.2]
Kleines Casino Mailandsgasse	HISTORIE: 1948: [Liste der Konzertbetriebe in 016: 105; lt. Anzeige S.122: Inh.: J. u. K. Grünig]; 1955: Familienrestaurant [Anzeige in 002: 175]
Kleines Casino (KC) Rotekopfgasse 6	HISTORIE: 50er Jahre [Innenaufnahme in 015: 49]; 1955: Bar [Anzeige in 002: 175]
Knorr (Weinhaus) Erthalstrasse 7	HISTORIE: 1948: [Weinstuben-Liste in 016: 105, Inh.: Andreas Knorr]; 1955: [Weinstuben-Liste in 002: 167/168]
König (Weinwirtschaft)	siehe: Kempf
König von England	HISTORIE: 1896 [Fotos und Text in: 008: 79-81] (siehe dazu auch: Römischer Kaiser)
Königshof Schottstrasse 1-6 Mainz	HISTORIE: 1951: "elegantes Hotel" [Foto in 015: 22]; 1955: Hotel [Anzeige in 002: 47]; 1955: [Hotel-Liste in 002: 167]
Kötherhof (Nähe Schillerplatz)	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 120: Konzerte, Varietévorstellungen]; [Alte Grußkarte des Hauses, geschrieben 1905, in 004: 32]
Zum Kohle-Nache Rheinstr. 23	HISTORIE: 1995: Inh.: Bernhard van Engelen PR: MAF 96: 037
Korb	HISTORIE: 1817: Bierhaus "Zum Korb" [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]
Korfu [I] Rheinallee 2-4 55118 Mainz	TESTS: Der MAINZER 61/1995 MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.0], 1998 [6.4], 2000 [5.6]
Korfu [II] Große Kirchenstrasse 23 Mainz-Kastel	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [5.8]
Korinthenberg zur Aue Obere Austrasse 16	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Kreta Bettelpfad 5 55130 Mainz-Weisenau	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [6.4], 2000 [5.8]
Krone (Finthen)	HISTORIE: [Alte Postkarte in 004: 110] (Auf der Karte ist auch ein "Saalbau" bezeichnet; auf der Hausfront des gemalten (!) Bildes steht "Gasthaus Krone", das Gebäude wird aber als "Becker's Weinstube" bezeichnet. Bildunterschrift: "Auch heute noch schmeckt der in Finthen angebaute Spargel im Gasthaus zur Krone.")
Kurfürst (Weinhaus) Kurfürstenstrasse 33 55118 Mainz	HISTORIE: schloss um 2002/2003 TESTS: Der MAINZER 102/1999 [7.0] MAINZER Restaurantführer: 2000 [6.6]
Kurfürstliches Schloss Diether-von-Isenburg- Strasse	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Landsberg Löhrstrasse 29	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 67: "Hotel Landsberg; früher Gastwirtschaft Zum Landsberg, 1332 als Wirtshaus erwähnt, später Trinkhaus der Metzger, dann Gasthaus; Besitzer: Josef Hoss]; ca. 1845 "Zum Landsberg" [Bild in 001: 208] "in den 1840 bis 1860er Jahren ein bekanntes Gasthaus"; [vgl. Datenanhang zu 011]
Landtag	siehe: Deutschhaus
L'Arcade	siehe: (L')Arcade
La Casaccia	siehe: Finther Scheier
La Gallerie	siehe: (La) Gallerie
La Pineta	siehe: (La) Pineta
La Trattoria	siehe: (La) Trattoria
Lagallerie	siehe: (La) Gallerie
Landtagsrestaurant	TESTS: 115/2000 [7.0]
(Zum) Laternchen An der Kirchenpforte 37 (Bretzenheim)	TESTS: Der MAINZER 37/1993 MAINZER Restaurantführer: 1997 [7.0], 1998 [6.6]
Laube	siehe: Domsgickel
Layali Beirut Mittlere Bleiche 23 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.2]
Le Bistro Löhrstrasse	HISTORIE: ca. 1980 [Foto in 006: 65]
Lee Robert Bosch-Strasse 42 55129 Mainz-Hechtsheim	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [6.0], 2000 [5.4]
Lee's Garden Hindemithstrasse 29 55127 Mainz-Lerchenberg	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.4], 1998 [6.0], 2000 [4.8]
Leininger Hof Kappelhofstrasse 2 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 67/1996 [8.0] MAINZER Restaurantführer: 1997 [8.0], 1998 [7.6]
Leitheiser (Weinhaus) Badergasse 1	HISTORIE: 1948: [Weinstuben-Liste in 016: 105, Inh.: August Gräf];
(Da) Lello	siehe: Pulcinella da Lello
Lenneberg-Waldschänke (Gonsenheim)	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
(Leonhard)	HISTORIE: 1817: Inhaber: Kaffeewirth Otto Leonhard [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]
(Am) Lerchenberg	TESTS: Der MAINZER 12/1991
(Zum) Lerchennest	HISTORIE: 1980: "Inh. Hilde Michels" [Draiser Wegweiser 1980], 1983: "Inh. L. und H. Huber" [Anz. in: 100 Jahre FFW Drais]
Liedertafel Grosse Bleiche	HISTORIE: 1905: "Liedertafel" [Foto in 006: 113]; 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Liedertafel-Keller Große Bleiche 56 55116 Mainz	HISTORIE: 1948: [Restaurant-Liste in 016: 104, Inh.: Hermann Bovet]
(Zur) Linde Zaybachstrasse 4 Mainz-Bretzenheim	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [5.0]
Lippizaner	TESTS: Der MAINZER 79/1997 [5.2]
Lösch (Weinstube) Jakobsbergerstrasse 9 55116 Mainz	HISTORIE: 1948: [Weinstuben-Liste in 016: 105, Inh.: Franz Lud. Lösch]; 1955: [Weinstuben-Liste in 002: 167/168] TESTS: Der MAINZER 58/1995 MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.6], 2000 [5.8], 2002 [6.6]
Löwe (Zum Löwen) / Kappa Mainzer Strasse 2 55124 Mainz-Gonsenheim	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [6.2], 2000 [6.6]
L'Ombretta	siehe: (L')Ombretta
Lotus [I] Parcusstrasse 11 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.0], 1998 [6.6], 2000 [6.6]
Lotus [II] Mainzer Strasse 38-42 55252 Mainz-Kastel	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.2], 1998 [6.6], 2000 [5.2]
Lucky Grosse Bleiche 19-21 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.4], 1998 [5.0], 2000 [4.8]
Ludwigsbahn Kappelhof 1	HISTORIE: Gasthaus [vgl. Datenanhang zu 011]
(Zur) Ludwigsbahn Mainzer Strasse 62 55124 Mainz-Gonsenheim	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.0]
Luitpold (Café) Gaustr. 61 55116 Mainz	HISTORIE: 1948: [Café-Liste in 016: 104/105, Inh.: Hugo Schickel];
Lukas (Weinhaus) Fischtorstrasse 12	HISTORIE: 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Café Lukullus Parcusstr. 8	HISTORIE: 1948: [Café-Liste in 016: 104/105, Inh.: Ww. Josef Gerster];
Maenam Thai Emmeranstrasse 32 55116 Mainz	HISTORIE: Trug vor der Renovierung (ca. 1997) den Namen Chiang-Mai. TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [6.2], 2000 [6.0]
Maharaja Palace Breite Strasse 14 55124 Mainz-Gonsenheim	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [6.0], 2000 [5.8]
Maineck Mainstrasse 30	HISTORIE: 1955: "Zum Maineck" [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Mainzer Aktienbierhalle	siehe: Aktien-Bierhalle
Mainzer Actienbrauerei Große Bleiche 13	HISTORIE: 1903: [vgl. Datenanhang zu 011]: Hintere Bleiche 2
(Zum) Mainzer Bierkrug Regerstrasse 21 55127 Mainz-Lerchenberg	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [7.0], 2000 [7.0]
Mainzer Hof (I) Bahnhofstrasse	HISTORIE: ca. 1908 [Foto in 010: 58]
Mainzer Hof (II) Karmeliterplatz 2	HISTORIE: ("Zum Rosenbaum", "Altenburger", "Bubenheimer Hof") Im 19. Jhd. einer der besten Gasthöfe der Stadt [vgl. 006: 88/89]
Mainzer Hof (III) Rheinallee / Ecke Kaiserstrasse	HISTORIE: 1962: Hotel [Anzeige in 003: 89] [Alte Postkarte in 004: 15]
Mainzer Hof (IV) Rheinstrasse 53	HISTORIE: Gasthaus [vgl. Datenanhang zu 011]
Mainzer Hof (V) Breite Strasse 71 (Gonsenheim)	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Mainzer Hof (VI) Hauptstrasse (Kostheim)	HISTORIE: [Alte Postkarte des Hauses in 004: 117]
Mainzer Hof (VII) Hauptstrasse 25 (Mombach)	HISTORIE: In ihm befand sich um 1999 das Restaurant Neu Ephesos und kurz danach (ebenfalls nur kurzfristig) das Sameiro.
Mainzer Hof (VIII) Mainz-Drais	HISTORIE: Ca. 1980 umbenannt in: Draiser Hof (siehe dort)
Maling Am Gutenbergplatz 2 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.8], 1998 [5.8], 2000 [5.0]
Man-Wah Am Brand 42 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.2], 1998 [5.2], 2000 [4.8]
Maredo	siehe: Tascaria Maredo
Marktschänke Markt 7 55116 Mainz	HISTORIE: ca. 1935 [Foto in: 008: 72]; 1942 [Foto in: 008: 76]; 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]; ca. 1970 [Foto in 014: 96]; vor 1989 [Foto in 013],um 2000: Spitz TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.8], 1998 [5.8]
Marmaris Elbestrasse 74 55124 Mainz-Gonsenheim	HISTORIE: Schloss ca. 1998 - kein Nachfolger TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [5.0]
Martinsburg (I) Martinstrasse 10	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Martinsburg (II) Burgstrasse 1 (Hotel) bzw. 3 (Restaurant) (Weisenau)	HISTORIE: 1955: Hotel, Restaurant, Cafe [Anzeige in 002: 48]; 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]; 1955: [Hotel-Liste in 002: 167]
Martinsstube Mitternacht 18 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 17/1992, 104/1999 [6.2] MAINZER Restaurantführer: 2000 [6.2]
Matthes (Café) Schottstrasse 7	HISTORIE: 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Maximilian (Hotel Austria) Kaiserstrasse 20 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 117/2000 [6.4] MAINZER Restaurantführer: 2000 [6.6]
Maxwells Rheinstrasse 4 (Fort Malakoff Park) 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [6.2]
Mayland (Kaffee) Große Bleiche	HISTORIE: 1817: Umzug in die ehemalige "Briefpost", Inhaber: Karl Marchissio [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]
Medicum	siehe: Café Bistro Medicum
Meenzer Apfelbaum Erlebnisgastronomie Winterhafen 19 55131 Mainz	HISTORIE: Im ehemaligen Bistro der Discothel L'Escalier PR: MAF 95: 121
Melki's Hauptstrasse 78 55120 Mainz-Mombach	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [5.6], 2000 [5.6]
Mel's Holzhofstrasse 24 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.8]
Mexico Lindo Adolf Kolping-Strasse 17 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.6], 1998 [5.2], 2000 [4.4]
Michel (Weingut)	siehe: Santorini
Mondrion (Weinrestaurant)	HISTORIE: [Alte Grusskarte des Hauses, geschrieben 1898, in 004: 33]
Moulin Rouge Cabaret mit Live Show Schottstr. 5 55118 Mainz	PR: MAF 96: 005
Mr. Poon Augustinerstrasse 22 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.0]
Müller Binger Strasse 15	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Münstereck Münsterstrasse 27	HISTORIE: 1948: [Restaurant-Liste in 016: 104, Inh.: Johanna Preuß]; 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Münsterschänke Münsterstrasse 7	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Münstertor (Café) Münsterplatz 2	HISTORIE: ca. 1950: [Foto in 015: 32]; 1955: Café, Konditorei [Anzeige in 002: 50] 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Musta Kista	siehe: (L')Arcade
Mykonos Pariser Strasse 20 55131 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [4.4], 2000 [5.2]
Naehkist Marktplatz	HISTORIE: 1891 [Foto in: 007: 96]; um 1900: Ausschank der Rheinischen Bierbrauerei (Wandbeschriftung) [Foto in: 007: 54]; um 1900 [Foto in: 008: 71]; 1905 [Foto in: 008: 137]; ca. 1910 [Foto in 010: 51]; ca. 1916 [Foto in: 008: 138]
Nassauer Hof Löwenhofstrasse 10	HISTORIE: Gasthaus [vgl. Datenanhang zu 011]
Naxos Weintorstrasse 21 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 1171991 MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.0], 1998 [6.4], 2000 [5.4]
Nenninger (Café) Kaiserstrasse 16	HISTORIE: 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Neu Ephesos	siehe: Mainzer Hof (VII)
Neubrunnenhof Große Bleiche 26 55116 Mainz	HISTORIE: 1948: [Hotel-Liste und Restaurant-LIste in 016: 104, Ltg.: Ludwig Götz]; 1955: Hotel und Gaststätte [Anzeige in 002: 48]; 1955: [Hotel-Liste in 002: 167]
Neue Brauerei Heidesheimer Strasse 1 (Gonsenheim)	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Neues Brauhaus Himmelgasse 20	HISTORIE: Brauerei "Zum neuen Brauhaus" [vgl. Datenanhang zu 011]
Neues Luftschiff Löhrstrasse 24	HISTORIE: [Foto in 006: 64]; ca. 1900: Gasthaus "Zum neuen Luftschiff" [Foto in: 008: 93]; ca. 1925: Inhaberin: Gertrude Bruch [Foto in: 007: 116] Gebäude im 2. Weltkrieg zerstört.
news cafe Göttelmannstrasse 40 55131 Mainz	TESTS: Der MAINZER 112/2000 [7.0] MAINZER Restaurantführer: 2000 [7.2]
Niederwald Löhrstrasse 8	HISTORIE: 1955: "Zum Niederwald" [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
O Galo Mailandsgasse 3 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [6.2]
Octan Frühstück - Cafe - Kneipe Jacobsberg 12 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.6] PR: MAF 95: 061
Ohaus (Café) Graben 7	HISTORIE: [vgl. Datenanhang zu 011]
(L')Ombretta (Trattoria) Kurmainzstrasse 48 55126 Mainz-Finthen	TESTS: Der MAINZER 116/2000 [8.6] MAINZER Restaurantführer: 2002 [7.8]
Oscars Augustinerstraße	HISTORIE: vor 1989 [Foto in 013]
Otto (Café) Große Emeranstrasse 12	HISTORIE: [vgl. Datenanhang zu 011]
Pagoda Breite Strasse 71 55124 Mainz-Gonsenheim	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.0], 1998 [5.0], 2000 [5.2]
Palais Rosella	TESTS: Der MAINZER 4/1991
Palast-Betriebe Grosse Bleiche 17	HISTORIE: 1955: "mit Rouge-Bar, Black-Bar, Tee-Raum, Rats-Keller, Wein-Garten, Hafenschänke" [Anzeige in: 002: 43]
Palaststuben Grosse Bleiche	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Pamir Afghanische Küche Holzhofstrasse 24 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [6.8] PR: MAF 96: 009
Parkhotel	siehe: Stadtparkhotel
Parthenon Münsterstrasse 17-19	HISTORIE: Neuer Name des Akropolis; wurde dann aber schon bald in Poseidon umbenannt.
(El) Paso Holzstrasse 34	HISTORIE: Das El Paso gehört zu einer kleinen Gruppe gleichnamiger Restaurants in Wiesbaden und zeitweise auch in Budenheim. Nachdem das Budenheimer Restaurant vorrübergehend geschlosen wurde (und dann unter einem neuen Namen wieder eröffnete) entstand in der Holzstrasse dieser Ableger. Nach kurzer Zeit entstand hier dann ein Restaurant mit dem Namen El Sombrero, dass aber mit dem gleichnamigen Restaurant in Mombach nichts zu tun hatte. TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [6.8]
Patrizier / Da Enzo Schießgartenstrasse 12 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 81/1997 [4.6] MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.8], 1998 [6.6], 2000 [6.8]
Pauly Holzstrasse	HISTORIE: ca. 1925: "Restauration, Wein, Bier, Fremdenzimmer" [Foto in: 008: 49]
(Da) Pavarotti Kaiserstrasse 98 55116 Mainz	HISTORIE: Nachfolger des "Rimini im Kaiserkeller" TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [6.0], 2000 [6.2]
(Pizzeria Pepe) Augustinerstraße	HISTORIE: ca. 1970 [Foto in 014: 70]
Pfälzerhof Holzstrasse 25	HISTORIE: Gasthaus "Zum Pfälzerhof" [vgl. Datenanhang zu 011]
Pfeil-Continental Bahnhofstrasse 15	HISTORIE: 1903: "Hotel Pfeil" Bahnhofstr. 14 (!) sowie "Hotel Continental" Bagnhofstrasse 15 [vgl. Datenanhang zu 011]; 1948: [Hotel-Liste in 016: 103, Inh.: Katharina Sturm]; 1955: [Hotel-Liste in 002: 167] [Alte Postkarte in 004: 15 - "Hotel Pfeil"]
Piccolo Mondo Grosse Langgasse	HISTORIE: ca. 1970/80 [Foto in 006: 105]
(La) Pineta Daniel Brendel-Strasse. 37 55127 Mainz-Drais	HISTORIE: 1998-2000: Familie Acierno (DCC 1998-2000), schliesst 2003. TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [4.8], 2000 [5.0]
(El) Pino Wormster Strasse 75 55130 Mainz-Weisenau	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.2]
Pizza Dato Neue Mainzer Strasse 16 55129 Mainz-Hechtsheim	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [6.6], 2000 [5.8]
Pizzaria Pepe	siehe: (Pizzeria) Pepe
Plaka Albert Schweitzer-Strasse 19 55128 Mainz-Bretzenheim	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [5.2], 2000 [5.4]
Pompei Mainzer Strasse 144 55124 Mainz-Gonsenheim	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.4]
Portugal	siehe: Café Portugal
Poseidon Münsterstrasse 17-19 55116 Mainz	HISTORIE: Nachfolger des Parthenon TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.4]
Postkutsche Gärtnergasse 28	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Proviant-Magazin www.proviant-magazin.de
Pulcinella da Lello Obere Kreutzstrasse 30 55120 Mainz-Mombach	auch: Bennys Pulcinella TESTS: Der MAINZER 7/1991 MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.8], 2000 [6.8]
Quintin (Weinhaus) / "Fleehlappe" Kleine Quintingasse 2 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [5.2], 2000 [5.2]
Zum Rad (Brauhauskeller) Kästrich 55/57 55116 Mainz	HISTORIE: 1948: [Restaurant-Liste in 016: 104, Inh.: Hans Flaschl]; 1955: Brauhaus "Zum Rad" [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Rebenstock Korbgasse 22	HISTORIE: Brauhaus "Zum Rebenstock" [vgl. Datenanhang zu 011]
Rebstock (Weinhaus) Leichhofstrasse 5 und Heiliggrabgasse 5	HISTORIE: 1955: Weinhaus [Anzeige in 002: 50]; 1955: [Weinstuben-Liste in 002: 167/168]
Rechen Rechengasse 2	HISTORIE: Gasthaus "Zum Rechen" [vgl. Datenanhang zu 011]
Reichspost Münsterplatz 1	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 68]; 1955: [Hotel-Liste in 002: 167]
(Am) Reilche Ober-Olmer Str. 1 55127 Mainz-Drais	HISTORIE: 1980: Inh. Gertrud und Alfred Scherer [Draiser Wegweiser 1980], 1983: Fam. Scherer-Ambros [Anz. in: 100 Jahre FFW Drais]
Reinboth (Café) Neubrunnenstrasse 7 1/10	HISTORIE: 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Republikanischer Club	siehe: (L')Arcade
Rheingauer Hof - Königshof Schottstr. 1-5 55116 Mainz	HISTORIE: 1948: [Hotel-Liste in 016: 104, Inh.: Carl Ziegelmeier]
Rheingauer Weinstube Dominikanerstr. 8 55116 Mainz	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 121: Inh.: Philipp Lorenz]
Rheingold-Terrasse Rathausplatz 1 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 92/1998 [6.0] MAINZER Restaurantführer: 2000 [6.0]
Rheingrill (Hilton) Rheinstrasse 68	HISTORIE: Wird nach Renovierung unter dem Namen "Brasserie" weiter geführt. TESTS: Der MAINZER 27/1992 MAINZER Restaurantführer: 1997 [9.6]
Rheinhotel Römerkeller	siehe: Römerkeller
Rheinische Bierbrauerei Mittlere Bleiche 10	HISTORIE: 1903: [vgl. Datenanhang zu 011]
Rheinische Bierhalle Bahnhofsplatz 2	HISTORIE: 1903: [vgl. Datenanhang zu 011]
Rheinischer Hof Rheinstrasse 61	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 63]; 1845: Hotel [Quelle: Bild in 001: 135]; 1907: Hotel [Alte Postkarte in 004: 56]; Gasthaus [vgl. Datenanhang zu 011]
Rheinisches Kaffeehaus Rheinstrasse 91	HISTORIE: [vgl. Datenanhang zu 011]
Rhodos [I] Heuerstrasse 18 55129 Mainz-Hechtsheim	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [5.8], 2000 [5.0]
Rhodos [II] Leibnizstrasse 46	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [6.0], 2000 [5.0]
Richter (Café) Gutenbergplatz 10	HISTORIE: 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Richters Eisenbahn-Hotel Alicestr. 6	HISTORIE: 1948: [Hotel-Liste in 016: 104]
Rimini im Kaiserkeller Kaiserstrasse 98 55116 Mainz	HISTORIE: anderer/älterer Name: Da Franco; wird weitergeführt als Da Pavarotti TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.8]
Rindsfuß	siehe: Alter Rindsfuß
Ristorante Casa Bianca	siehe: Casa Bianca
Ristorante Casa Delia	siehe: Casa Delia
Ristorante Como Lario / Da Bruno	siehe: Como Lario / Da Bruno
Ristorante Patrizier	siehe: Patrizier
Römerkeller Rheinstrasse, am Brückenkopf	HISTORIE: 1955: "Rheinhotel" [Anzeige in 002: 56]; 1955: [Hotel-Liste in 002: 167]
(Zum) Römerschiff Holzstr. 19 55116 Mainz	HISTORIE: 1995: Wirt Peter Fietze PR: MAF 95: 047
Römerstein (Hotel)	siehe: Cenarium
Römische Weinstube (im Hilton) Rheinstrasse 68 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [7.4], 1998 [7.6], 2000 [7.0], 2002 [6.6]
Römischer Kaiser Liebfrauenplatz 5	HISTORIE: 1840: [Quelle: Bild in 001: 177]; 1894: Brauerei-Gesellschaft Wiesbaden [Foto in: 007: 49]; um 1900 [Text und Foto in: 008: 78]; um 1975: Museum [Foto in 009: 6-7]
Römischer König Grebenstrasse (Hof zum Lateran)	HISTORIE: 1509 (25. August): Erwähnung eines Wirtes (hospes) "zum Laderum" [Zinsregister des Moritzenstiftes. vgl. 012]; 1568 "Haus und Herberge zum Laderum .... Wirt Hillebrand Seuvenberg" [Erste Häuseraufnahme der Stadt Mainz]; 1594: "Herberge zum Bären und Laderum" [Zweite Stadtaufnahme]; 1657: "Herberge zum Bäre und Laderum", Besitzer Adolf Backes hat sie komplett renoviert (auf neu gebaut) [Stadtaufnahme] 18. Jahrhundert: Haus heisst Goldener Anker, hat erste öffentliche Bühne von Mainz; 1817: Tanzmusik, Inhaber Theodor Doflein [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]
Rose Gaustrasse 67	HISTORIE: Brauhaus "Zur Rose"
Am Rosengarten Café und Restaurant Am Stiftswingert 21
Rote Kopf (Weinhaus) Rotekopfgasse 4 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 28/1993 MAINZER Restaurantführer: 1997 [4.8], 1998 [4.8], 2000 [6.4]
Rother Kopf Rothekopfgasse 6	HISTORIE: Brauhaus "Zum Rothen Kopf" [vgl. Datenanhang zu 011]
Roter Kopf (Brauerei Zum Roten Kopf) Kästrich	HISTORIE: n.d. (1898): [Auf Postkarte in 017, # 128: urspr. Rote Kopf Gasse; später Schöfferhof-Brauerei, dann Binding]
Rothes Haus Schöfferstrasse 11 / Gutenbergplatz 9	HISTORIE: ca. 1860: "Gastwirthschaft von F. Stritter" [Foto in: 008: 67], Gasthaus "Zum rothen Haus" [vgl. Datenanhang zu 011]
Rühl Rheinallee	HISTORIE: 1817: Neueröffnung der "Wirthschaft im Rühlischen Garten", Inhaber: Johann Seker [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]
Rundes Eck (Zum runden Eck) Weihergarten 22 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.4], 1998 [5.4]
(Zum) Saalbau Bernhard Winter-Strasse 1 55120 Mainz-Mombach	TESTS: Der MAINZER 16/1992 MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.2], 1998 [5.8], 2000 [5.2]
Sängerheim Engelstrasse 3 55124 Mainz-Gonsenheim	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167] TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.6]
(Zum) Salvator Große Langgasse 4 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 8/1991, 82/1997 [6.6] MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.0], 1998 [6.6], 2000 [6.0]
Sameiro Hauptstrasse 25 55120 Mainz-Mombach	HISTORIE: Im Mainzer Hof; Nachfolger des Neu Ephesos TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.0]
Samos Ricarda Huch-Strasse 15 55122 Mainz-Münchfeld	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [5.6], 2000 [5.2]
San Marco	siehe: Cucina San Marco
San Valentino Dantestrasse 14 55128 Mainz-Bretzenheim	TESTS: Der MAINZER 96/1998 [6.4] MAINZER Restaurantführer: 2000 [6.6]
Santorini (Weingut Michel) Dominikanerstrasse 2 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 38/1993 MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.8], 2000 [5.8]
Sarrasani	TESTS: Der MAINZER 133/2001 [6.8]
Schädler's Altdeutsche Weinstube	siehe: Schwan und Altdeutsche Weinstube
Scharfes Eck (Bretzenheim)	HISTORIE: "Restauration zum Scharfen Eck, Besitzer Gustav Hilse" [Alte Postkarte in 004: 104]
Scheherazade [I] Gaustrasse 53 55116 Mainz	HISTORIE: In den Räumlichkeiten befand sich früher ein portugiesisches Restaurant. Das Scheherazade musste der Abrißbirne weichen. In der Rheinstrasse eröffnete einige Jahre später ein neues Schehezerade. TESTS: Der MAINZER 29/1993 MAINZER Restaurantführer: 1997 [7.6], 1998 [8.0]
Scheherazade [II] Holzstraße 34 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2002 [7.2]
Scheyer Frauenlobstrasse 2	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Schieferstein Graben 6	HISTORIE: Brauhaus "Zum Schieferstein" [vgl. Datenanhang zu 011]
(Zum) Schildknecht Leichhofstrasse 5 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 2/1990 MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.0]
Schillerklause Schillerplatz 10	HISTORIE: ca. 1954 [Foto in 015: 31]; 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Schinderhannes Regerstr. 39-41 Lerchenberg	HISTORIE: 1983 "gemütliches Familienlokal", Josef Wohn [Anz. in: 100 Jahre FFW Drais]
Schlacht- und Viehhof-Restaurant Kreyßigstrasse 90	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Schlender Augustinerstrasse 26	HISTORIE: 1865: Brauhaus "Zum Schlender" [vgl. Datenanhang zu 011]
Schlesischer Hof Rhabanusstrasse	HISTORIE: 1955: [Hotel-Liste in 002: 167]
Schneider	HISTORIE: (Restaurant Peter Schneider) siehe: Gutenberg [I]
Schneider (Café) Betzelsgasse	HISTORIE: ca. 1936 [Foto in: 007: 112]
Schneiders (Weinhaus) Gärtnergasse 28	HISTORIE: 1948: [Restaurant-Liste und Weinstuben-Liste in 016: 104-105, Inh.: Johann Schneiders]; 1955: [Weinstuben-Liste in 002: 167/168]
Schnitzelhaus Bernhard Winter-Strasse 19 55120 Mainz-Mombach	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.4]
Schöfferhof "Hof zum Korb" Korbgasse 3	HISTORIE: ca. 1900: Brauhaus [Foto in 006: 74], [vgl. Datenanhang zu 011]
Schöfferhof-Dreikönigshof (Hofbrauerei)	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 129: Urspr. Hof Zum Humbracht (Gutenbergs Werkstätte), 1643 in "Dreikönigshof" umbenannt; inh.: Chr. Opel]
Schöne Aussicht Am Bahnhof Mainz-Gonsenheim	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Schöner Brunnen Augustinerstrasse 22	HISTORIE: 1865: Brauhaus "Zum schönen Brunnen" [vgl. Datenanhang zu 011], ca. 1970 [Foto in 014: 70]
Schreiner (Weinhaus) Rheinstrasse 38 55116 Mainz	HISTORIE: 1955: [Weinstuben-Liste in 002: 167/168] TESTS: Der MAINZER 25/1992, 64/1996 MAINZER Restaurantführer: 1997 [7.8], 1998 [7.8], 2000 [5.6], 2002 [7.0] PR: MAF 95: 091
Schürger (Weinhaus) Kapuzinerstr. 30 55116 Mainz	HISTORIE: 1948: [Weinstuben-Liste in 016: 105, Inh.: Wendelin Schürger];
Schützenhaus Am Fort Gonsenheim 90 Mainz-Gonsenheim	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Schwan (Hotel) Liebfrauenplatz 7	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 66 "mit historischer, altdeutscher Weinstube; Besitzer: Adolf Roth]; 1894 Hotel "Zum Schwanen", mit Untertitel: "Schädler's Altdeutsche Weinstube" [Foto in: 007: 49], Gasthaus [vgl. Datenanhang zu 011]
Schwarzer Bär Rheinstrasse, Am Holzturm, Holzstrasse 32 55116 Mainz	HISTORIE: Gast- und Brauhaus "Zum schwarzen Bären" [vgl. Datenanhang zu 011]; 1929: Hotel-Restaurant, Inhaber: J. Streibich [Quelle: Anzeige in 001]; 1948: [Restaurant-Liste in 016: 104, Inh.: Willi Krier]; 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Seipp Klarastrasse 4 1/10	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Seipp (Weinhaus) Kapuzinerstrasse 30	HISTORIE: 1955: [Weinstuben-Liste in 002: 167/168]
Seoul Berliner Strasse 1a 55129 Mainz-Hechtsheim	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.6], 1998 [6.0], 2000 [5.6]
Silberberg Markt 31	HISTORIE: Brauhaus "Zum Silberberg" [vgl. Datenanhang zu 011]
Sindbad Mittlere Bleiche 23 55116 Mainz	HISTORIE: Nachfolger des Layali Beirut TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2002 [6.2]
Sofra II Hopfengarten 21 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [4.8]
Solms (Café) Bahnhofstrasse 10	HISTORIE: 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Solms (Café) Rheinallee 19	HISTORIE: 1955: [Café-Liste in 002: 168]
(El) Sombrero [I] Suderstrasse 106 55120 Mainz-Mombach	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [7.8], 1998 [7.0], 2000 [6.6]
(El) Sombrero [II] Holzstrasse 34	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998
Sonne Betzelsgasse 23 Stadthausstrasse	HISTORIE: 1865: Brauhaus [vgl. Datenanhang zu 011]; ca. 1936: Brauhaus [Foto in: 007: 112]; 1955: Brauhaus, Brauereiausschank; Pächter: Otto Villinger [Anzeige in 002: 62] 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
(Zum) Sonnenberg Postgäßchen 3	HISTORIE: Gasthaus "Zum Sonnenberg" [vgl. Datenanhang zu 011]
Sonnenhof Bonifaziusstrasse 2	HISTORIE: 1955: [Hotel-Liste in 002: 167]; 1956 [Foto in 010: 116]; ca. 1980 [Foto in 006: 123]
Specht Rotekopfgasse 2 55116 Mainz	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167] TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.6], 1998 [5.8], 2000 [4.2]
Speisegaststätte TSG 1892	siehe: Kleine Turnhalle
(Zum) Spiegel (Weinhaus) 55116 Mainz	HISTORIE: Das Haus wurde am 27.2.1945 zerstört und 1952 wieder aufgebaut. Die Weinstube wurde 1975 eröffnet. 1995: Inh.: Fam. Gintz PR: MAF 95: 065
Spitz Markt 7-9 55116 Mainz	HISTORIE: Nachfolger der Marktschänke TESTS: Der MAINZER 110/1999 [4.8] MAINZER Restaurantführer: 2000 [4.8]
(Zum) Sportheim Friedrich Ebert-Strasse 18 55130 Mainz-Weisenau	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.2]
Sportklause (I) Binger Strasse 15	HISTORIE: 1955: "Zur Sportklause" [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Sportklause (II) Marktplatz 2 Mainz-Bretzenheim	HISTORIE: 1955: "Zur Sportklause" [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Stadt Alzey Ludwigstrasse 12	HISTORIE: ca. 1840: Hotel [Bild in 001: 208] Ca. 1817/19 erbaut. In den 1840er in Zur Stadt Paris umbenannt.
Stadt Berlin "auf der mittleren Lehrgasse"	HISTORIE: 1817: "Gast- und Wirthshaus", steht zur Vermietung [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]
Stadt Bonn Rheinstrasse 41	HISTORIE: Gasthaus [vgl. Datenanhang zu 011]
Stadt Coblenz Rheinstrasse 49	HISTORIE: 1955: Hotel und Restaurant; Besitzer: August Schitter [Anzeige in 002: 48]; 1955: [Hotel-Liste in 002: 167]; Gasthaus [vgl. Datenanhang zu 011]
Stadt Creuznach Ludwigsstrasse 4	HISTORIE: Gasthaus [vgl. Datenanhang zu 011]
Stadt Frankfurt Fischtorstrasse 7 Liebfrauenplatz	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 118]; 1894 [Foto in: 007: 45]; [Bild in 001: 206]; ca. 1930 [Foto in: 008: 44]; 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]; Brauhaus [vgl. Datenanhang zu 011]
Stadt Mailand Mailandsgasse 4	HISTORIE: Brauhaus [vgl. Datenanhang zu 011]
Zur Stadt Mainz (Brauhaus) Große Bleiche 4 55116 Mainz	HISTORIE: 1865: Brauhaus [vgl. Datenanhang zu 011]; n.d. (1903): [Auf Postkarte in 017, # 126]; 1903: Brauhaus der Altmünster-Bierbrauerei AG [vgl. Datenanhang zu 011]; 1955: Brauhaus; Besitzer: Hans Bullinger; "50 Jahre in Familienbesitz" [Anzeige in 002: 52]; 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Stadt Mannheim Rheinstrasse 87	HISTORIE: Gasthaus [vgl. Datenanhang zu 011]
Stadt Paris Ludwigstrasse 12	HISTORIE: ehemals Stadt Alzey, in den 1840er so umbenannt
Stadt Ulm Bauerngasse 6	HISTORIE: 1865: Gasthaus [vgl. Datenanhang zu 011]
Stadthalle Mainz	HISTORIE: 1929: Pächter (o.ä.) Jos. Doerr [Quelle: Anzeige in 001]
Stadtpark-Restaurant Stadtpark 5	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Stadtparkrestaurant Favorite Karl-Weise-Strasse 1 55131 Mainz	TESTS: Der MAINZER 91/1994 MAINZER Restaurantführer: 1997 [8.0], 1998 [7.4], 2000 [6.4], 2002 [8.4] (siehe auch: Bierkutsche, Woitraub)
Stadtschänke Hintere Bleiche 29 55116 Mainz	HISTORIE: 1948: [Restaurant-Liste in 016: 104, Inh.: Alfred Mager]; 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Städtischer Weinkeller Margarethenstraße	HISTORIE: ca. 1970 [Foto in 014]
Stahlberg-Klause Stahlbergstrasse 22 55131 Mainz	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167] TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [5.8], 2000 [5.6]
Stark (Café) Schießgartenstrasse 5/10	HISTORIE: 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Stauder Mainz-Hechtsheim	HISTORIE: "Wirtschaft von Jak. Vinc. Stauder" [Alte Postkarte, geschrieben 1911, in 004: 106]
Steins Traube Poststrasse 4 55126 Mainz-Finthen	HISTORIE: 1983 noch "Traube Finthen" [Anz. in: 100 Jahre FFW Drais] TESTS: Der MAINZER 19/1992 MAINZER Restaurantführer: 1997 [7.6], 1998 [7.6], 2000 [7.6], 2002 [7.6]
Stern Grosse Bleiche 1	HISTORIE: 1865: Gasthaus "Zum Stern" [vgl. Datenanhang zu 011]; später umbenannt in "Zum goldenen Stern"
(Zum) Stolpereck Viktoriastrasse 18 55130 Mainz-Weisenau	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.4]
Stolz (Café) Bonifaziusstrasse 3	HISTORIE: 1955: [Café-Liste in 002: 168]
Südbahnhofs-Gaststätte	HISTORIE: 1948: [Restaurant-Liste in 016: 104, Inh.: Erich Krier];
Suppenschüssel Betzelsgasse	HISTORIE: ca. 1970 [Foto in 006: 81]
Taberna Academica J.-J. Becher Weg 3 55128 Mainz (Universität) Forum Universitatis	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.4], 1998 [7.0], 2000 [6.0]
Täubchen Inselgasse 2	HISTORIE: Brauhaus "Zum Täubchen" (Brey'che Actienbierbrauerei) [vgl. Datenanhang zu 011]
Taj Mahal Goethestrasse 40 55118 Mainz	TESTS: Der MAINZER 95/1998 [6.6] MAINZER Restaurantführer: 2000 [6.6]
Tannenbaum Sackgasse 54	HISTORIE: Brauhaus "Zum Tannenbaum" (Brey'sche Actienbierbrauereigesellschaft) [vgl. Datenanhang zu 011]
Taormina Münsterstrasse (Altmünster-Center)	HISTORIE: ca. 1970/80 [Foto in 006: 109]
Tascaria Maredo Gutenbergplatz 6 55116 Mainz	auch "nur": Maredo TESTS: Der MAINZER 66/1996 [5.4] MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.4], 1998 [5.6], 2000 [5.2]
(Zum) Taunus Rheinstrasse 37	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 88]; (1900) [Foto in 010: 29]; ca. 1937 [Foto in 010: 126]; 1948: [Restaurant-Liste in 016: 104, Inh.: Georg Buchleitner]; 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167];
Gasthaus "Zum Taunus"	HISTORIE: [vgl. Datenanhang zu 011]
Taunushotel Bahnhofstrasse 17	HISTORIE: n.d.: [Auf Postkarte in 017, # 62]; 1903: [vgl. Datenanhang zu 011]; 1955: [Hotel-Liste in 002: 167 "Hospiz"]
Taverne Thessaloniki Rheinallee 55 55118 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [6.4], 2000 [6.0]
Telehaus Münsterplatz 2 (im Telegraphenamt)	HISTORIE: 1955: Gaststätte; Inhaber: Georg Aumüller [Anzeige in 002: 50]; 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Templer (Weinstube) Kapuzinerstrasse 29 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [5.8], 2000 [6.0]
Theater-Bistro Fuststrasse 8 55116 Mainz	HISTORIE: Theater-Restaurant im Städtischen Theater 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167] TESTS: Der MAINZER 100/1999 [5.2] MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.2]
Toscana Am Kartäuserhof 4 55129 Mainz-Hechtsheim	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.8]
(Tradnich) "Eckhaus Heu- und Stallgasse"	HISTORIE: 1817: Weinwirthschaft; Inhaber: Johann Tradnich [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]
(La) Trattoria Schillerstrasse 30-32 55116 Mainz	HISTORIE: Restaurant und Bistro; in den Räumlichkeiten der Kino-Klause TESTS: Der MAINZER 135/2001 [8.0] MAINZER Restaurantführer: 2002 [7.6]
Trattoria Campus Staudinger Weg 21 55128 Mainz (Universität)	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.8], 1998 [6.4], 2000 [6.6]
Trattoria L'Ombretta	siehe: (L')Ombretta
Trommel Kleine Kötherhofgasse 4	HISTORIE: ca. 1900: Wein-Restaurant P. Holbach [Foto in: 008: 106]
(Zur) Turnhalle An der Turnhalle 7 55130 Mainz-Weisenau	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.0]
Turnverein 1817 Schießgartenstr. 11 55116 Mainz	HISTORIE: 1948: [Restaurant-Liste in 016: 104, Inh.: Josef Schmahlenbach];
Uhland-Klause Kaiser-Wilhelm-Ring 82	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Valle Verde Jakob-Anstatt-Straße 9b 55130 Mainz-Weisenau	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [4.8]
Vater Rhein Weintorstrasse / Ecke Stallgasse	HISTORIE: vor 1898: "Zum Vater Rhein" [Foto in: 008: 83]
Victoria Rheinstrasse 101	HISTORIE: Hotel [vgl. Datenanhang zu 011]
Vollmer Mainz-Ebersheim	HISTORIE: "Wirthschaft von Peter Vollmer" [Alte Postkarte in 004: 105]
Von Du Gartenfeldstrasse 9 55118 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.6]
Wagner (Weinhaus) Holzstr. 40 55116 Mainz	HISTORIE: 1948: [Weinstuben-Liste in 016: 105, Inh.: Margarete Röder];
Walderdorff (Europa Hotel) Kaiserstrasse 7 55116 Mainz	TESTS: Der MAINZER 44/1994 MAINZER Restaurantführer: 1997 [9.4], 1998 [9.4], 2000 [9.4]
Waldschänke	siehe: Lenneberg-Waldschänke
Wehde (Café) Mittlere Bleiche 23 55116 Mainz	HISTORIE: 1948: [Café-Liste in 016: 104/105, Inh.: Emil Wehde];
Weihenstephan-Schänke Kirschgarten 20	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Weinel (Weinhaus) Hintere Bleiche 6 (oder 8?)	HISTORIE: 1955: [Weinstuben-Liste in 002: 167/168] TESTS: Der MAINZER 10/1991 MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.8]
Weingut Michel	siehe: Santorini
Weinhaus Dietz	siehe: Dietz (Weinhaus)
Weinhaus Eintracht	siehe: Kaspar Franz (Weinhaus)
Weinhaus Eule	siehe: Eule (Weinhaus)
Weinhaus Kaspar Franz	siehe: Kaspar Franz (Weinhaus)
Weinhaus Kurfürst	siehe: Kurfürst (Weinhaus)
Weinhaus Quintin	siehe: Quintin (Weinhaus)
Weinhaus Schreiner	siehe: Schreiner (Weinhaus)
Weinhaus Weinel	siehe: Weinel (Weinhaus)
Weinhaus Wilhelmi	siehe: Wilhelmi (Weinhaus)
Weinhaus Zum Beichtstuhl	siehe: (Zum) Beichtstuhl (Weinhaus)
Weinpumpe Gaustrasse 19	HISTORIE: 1955: "Zur Weinpumpe" [Weinstuben-Liste in 002: 167/168]
Weinstube Hottum	siehe: Hottum (Weinstube)
Weinstube Lösch	siehe: Lösch (Weinstube)
Weinstube Rote Kopf	siehe: Rote Kopf (Weinstube)
Weinstube Templer	siehe: Templer (Weinstube)
Weintorklause Weintorstrasse 14	HISTORIE: 1955: [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Weiße Taube Brand 7	HISTORIE: ca. 1921: Gasthaus [Foto in: 008: 56]; ca. 1935: Gasthaus [Foto in: 008: 85]
Weißer Ochse Bocksgasse 35	HISTORIE: Gasthaus "Zum weißen Ochsen" [vgl. Datenanhang zu 011]
Weißer Rabe Kleine Langgasse 2	HISTORIE: 1955: "Zum weißen Raben" [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Weißer Schwan Auf dem Brand	HISTORIE: 1817 "Zum weißen Schwan" [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]; [Alte Postkarte in 004: 89]
Weißes Bierhaus Rosengasse 17	HISTORIE: Brauhaus "Zum weißen Bierhaus" [vgl. Datenanhang zu 011]
Weißes Rößchen Gaustraße 73	HISTORIE: Brauhaus [vgl. Datenanhang zu 011]
Weißes Roß (I) Löhrstrasse	HISTORIE: 1929: Restaurant, "Historisches kurfürstliches Brauhaus", Besitzer: Jakob Glotzbach [Quelle: Anzeige in 001] 1817 wird ein Gasthaus "Zum weißen Roß" erwähnt - ohne nähere Angaben [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011]
Weißes Roß (II) Postplätzchen 7 1/10	HISTORIE: "Brauhaus zum weißen Roß" [vgl. Datenanhang zu 011]
Weißlilienkeller	TESTS: Der MAINZER 5/1991
Werkstatt Kneipe Jeder Zeit Gaustraße 12 55116 Mainz	HISTORIE: wohl ab September 1996 geöffnet. PR: MAF 96: 002
Wienerwald Bahnhofstrasse / Bahnhofsplatz 4 55116 Mainz	HISTORIE: [Foto in 010: 208]; TESTS: Der MAINZER 86/1997 [5.8] MAINZER Restaurantführer: 1998 [5.8], 2000 [5.0]
Wies Bahnhofstrasse 2 5/10	HISTORIE: 1903: Hotel [vgl. Datenanhang zu 011]
Wilhelmi (Weinhaus) Rheinstrasse 51 55116 Mainz	HISTORIE: 1948: [Weinstuben-Liste in 016: 105, Inh.: Josef Wilhelmi]; 1955: [Weinstuben-Liste in 002: 167/168] TESTS: Der MAINZER 50/1994 MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.2], 1998 [6.2], 2000 [6.0], 2002 [7.2]
Winzerklause (Weinhaus) Parkusstrasse 7	HISTORIE: 1948: [Weinstuben-Liste in 016: 105, Inh.: Ww. Gertrude Valentin]; 1955: "Zur Winzerklause" [Weinstuben-Liste in 002: 167/168]
(Wirthschaft im Gartenfeld) im Gartenfeld	HISTORIE: 1817: Wirthschaft "mit gedeckter Kegelbahn" [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011] Wittmann(ische)s Kaffeehaus 1817 [in Tagespresse erwähnt, vgl. Datenanhang zu 011] siehe dazu auch: Bornisches Kaffeehaus ??
Woitraub (Favorite) Karl Weise-Strasse 1 55131 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1998 [7.2], 2000 [5.8]
Wolf Holzstrasse 17	HISTORIE: Brauhaus "Zum Wolf" [vgl. Datenanhang zu 011]
Wolpertinger Karcherweg 31 55131 Mainz	HISTORIE: War vorher in der Innenstadt (nähe Schillerplatz) TESTS: Der MAINZER 43/1994 MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.4], 1998 [6.4], 2000 [6.2]
Würzburger Hof Alte Mainzer Straße 56-57 55129 Mainz-Hechtsheim	HISTORIE: In Hechtsheim als "Ackermann" bekannt; schloss um 2000 TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.6], 2000 [6.2]
Yung Klarastrasse 1 55116 Mainz	HISTORIE: Nachfolger: Hua Long TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [6.8], 1998 [6.8]
(Zum) Zehnthof Zehnthofstrasse 46b 55252 Mainz-Kastel	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 2000 [5.6]
Zollhafen Am Feldbergtor	HISTORIE: 1955: "Zum Zollhafen" [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]
Zu den drei Löwen	siehe: Drei Löwen
Zu den drei Reichskronen	siehe: Drei Reichskronen
Zum Babbelnit	siehe: (Zum) Babbelnit
Zum Bacchus	siehe: Bacchus
Zum Backblech	siehe: (Zum) Backblech
Zum Beichtstuhl	siehe: (Zum) Beichtstuhl
Zum Birnbaum	siehe: Birnbaum
Zum Brand	siehe: Brand
Zum Brünnchen	siehe: (Zum) Brünnchen
Zum Bügeleisen	siehe: Bügeleisen
Zum Domhof	siehe: Domhof
Zum Donnersberg	siehe: Donnersberg
Zum Engel	siehe: (Zum) Engel
Zum Fäßchen	siehe: Fäßchen
Zum Fischturm	siehe: Fischturm
Zum Gallus	siehe: Gallus
Zum Gartenfeldeck	siehe: Gartenfeldeck
Zum Gartenfelder Casino	siehe: Gartenfelder Casino
Zum Gebirg	siehe: (Zum) Gebirg
Zum goldenen Anker	siehe: Goldener Anker
Zum goldenen Apfel	siehe: Goldener Apfel
Zum goldenen Bock	siehe: Goldener Bock
Zum goldenen Engel	siehe: Goldener Engel
Zum goldenen Löwen	siehe: Goldener Löwe
Zum goldenen Schiffchen	siehe: Goldenes Schiffchen
Zum goldenen Stern	siehe: Goldener Stern
Zum Goldstein	siehe: (Zum) Goldstein
Zum grünen Wald	siehe: Grüner Wald
Zum guten Eck	siehe: Gutes Eck
Zum Gutenberg	siehe: (Zum) Gutenberg
Zum Häus'chen	siehe: Häus'chen
Zum Hahnerhof	siehe: Hahnerhof
Zum Heidelberger Faß	siehe: (Zum) Heidelberger Faß
Zum Hirsch	siehe: (Zum) Hirsch
Zum Kirschgarten	siehe: (Zum) Kirschgarten
Zum Laternchen	siehe: (Zum) Laternchen
Zum Lerchennest	siehe: (Zum) Lerchennest
Zum Löwen	siehe: (Zum) Löwen
Zum Mainzer Bierkrug	siehe: (Zum) Mainzer Bierkrug
Zum runden Eck	siehe: Rundes Eck
Zum Saalbau	siehe: (Zum) Saalbau
Zum Salvator	siehe: (Zum) Salvator
Zum Schildknecht	siehe: (Zum) Schildknecht
Zum Spiegel (Weinhaus)	siehe: (Zum) Spiegel (Weinhaus)
Zum Sportheim	siehe: (Zum) Sportheim
Zum Stolpereck	siehe: (Zum) Stolpereck
Zum Zehnthof	siehe: (Zum) Zehnthof
Zur Andau	siehe: (Zur) Andau
Zur Birke	siehe: (Zur) Birke
Zur Dorfschänke	siehe: (Zur) Dorfschänke
Zur Eintracht	siehe: (Zur) Eintracht
Zur Eisenbahn	siehe: (Zur) Eisenbahn
Zur Heilburg	siehe: Heilburg
Zur Kanzel	siehe: (Zur) Kanzel
Zur Kelter	siehe: (Zur) Kelter
Zur Kleinen Turnhalle	siehe: Kleine Turnhalle
Zur Linde	siehe: (Zur) Linde
Zur Ludwigsbahn	siehe: (Zur) Ludwigsbahn
Zur Turnhalle	siehe: (Zur) Turnhalle
Zwiebel Lauterenstrasse 37 (Fischtorplatz) 55116 Mainz	TESTS: MAINZER Restaurantführer: 1997 [5.6], 1998 [5.2], 2000 [5.0] PR: MAF 95: 029
Zwiebelfisch Löwenhofstrasse 6	HISTORIE: 1955: "Zum Zwiebelfisch" [Gaststätten-Liste in 002: 166/167]

Ausgewertete Literatur

(1)     Allgemeine Mainz-Literatur


001	1929	Mainz - Ein Heimatbuch. II. Band. Mainz: Joh. Falk III.
002	1955	J.-B. Alisky: Mainz. Ein Führer durch die Stadt und ihre Geschichte. Mainz: Krach
003	1962	Mainz. Merian XV/1. [S. 80!]
004	1977	Mainz in alten Ansichtskarten. Frankfurt: Flechsig.
005	1982	Mainz im Wandel zwischen 1850 und 1900. Saarbrücken: SDV.
006	1984	Falck: Mainz - ehamals, gestern und heute. Stuttgart: Steinkopf.
007	1989	Mainz - Fotografische Erinnerungen 1845-1945. (Mainz Magazin) 3. Auflage.
008	1993	Mainz - Fotografische Erinnerungen 1845-1945. Band 2.
009	1975	Mainz - Bilder aus einer geliebten Stadt. Mainz: Krach
010	1994	Neise: 111 Jahre Mainzer Öffentlicher Personennahverkehr: 1883-1994. Stuttgart: Kohlhammer.
011	1998	Dietz-Lenssen: Beiträge zur Geschichte der Mainzer Gastronomie. Teil I. (MS) [Archiv MDL]
012	n.d.	Mappe "Römischer König" [Archiv MDL]
013	1989	Dino Sassi. Mainz. Zauber einer Stadt. Tübingen: Gebr. Metz
014	1995	Bild: Klaus Benz. 30 Jahre Mainz im Pressefoto. Mainz: Verlagsgruppe Rhein Main
015	1996	Brumby / Schütz: Mainz. Bewegte Zeiten. Die 50er Jahre. Gudensberg: Wartberg.
016	1948	Verkehrsverein Mainz: Wegweiser durch Mainz. Mainz: Krach.
017	1979	Klug: Mainz in alten Ansichten. Zaltbommel: Europäische Bibliothek

Z-001		Der Mainzer. Restaurantführer 1997. Über 120 Tests aus Mainz und Rheinhessen. Mainz, o.J. [1996] Der Mainzer. Restaurantführer 1998. Über 150 Tests aus Mainz und Rheinhessen. Mainz, o.J. [1997] Der Mainzer. Restaurantführer 2000. Über 200 Tests aus Mainz und Rheinhessen. Mainz, o.J. [1999] Der Mainzer. Restaurant- und Weinführer 2002. Die besten Restaurants und Winzer in Rheinhessen. Mainz, o.J. [2001]

(2) Restaurantführer etc.


Der MAINZER	Der Mainzer. [1 (= Oktober) / 1990ff.] [Der MAINZER veröffentlicht seit seiner ersten Ausgabe (Okt. 1990) in jedem Heft einen Restaurant-Test. (Ausnahme: Heft 113/2000) Erst in Heft 66/1996 begann die Benotung in fünf Sparten und die Verteilung von 1-10 Kappen für die Gesamtleistung des getesteten Objektes. Leider weist mein Archiv noch Lücken auf, daher sind die folgenden Nummern des MAINZERs in dieser Tabelle noch nicht berücksichtigt: 56, 85, 136ff.]	1 - 10 Kappen
MRF-97	*Der Mainzer. Restaurantführer 1997*. Über 120 Tests aus Mainz und Rheinhessen. Mainz, o.J. [1996]	1 - 10 Kappen
MRF-98	*Der Mainzer. Restaurantführer 1998.* Über 150 Tests aus Mainz und Rheinhessen. Mainz, o.J. [1997]	1 - 10 Kappen
MRF-00	*Der Mainzer. Restaurantführer 2000.* Über 200 Tests aus Mainz und Rheinhessen. Mainz, o.J. [1999]	1 - 10 Kappen
MRF-02	Der Mainzer. Restaurant- und Weinführer 2002. Die besten Restaurants und Winzer in Rheinhessen. Mainz, o.J. [2001]	1 - 10 Kappen

(3) PR-Publikationen

MAF-95	Mainzer Altstadt Führer 95/96. Wer macht was in der Mainzer Altstadt.
MAF-96	Mainzer Altstadtführer. Cityguide 1996/97.

Version 03-12-14	494 Objekte
Version 02-07-03	288 Objekte
Version 02-06-29	182 Objekte